Pantau - Ikan nila goreng adalah salah satu hidangan yang banyak digemari karena rasanya yang lezat dan kemudahan dalam pembuatannya. Dikenal dengan dagingnya yang lembut dan sedikit manis, ikan nila sangat cocok untuk digoreng dengan bumbu yang pas.
Jika Anda mencari resep ikan nila goreng yang mudah dan enak, artikel ini akan memberikan panduan langkah demi langkah untuk membuat hidangan ini di rumah.
Bahan-Bahan
- 1 ekor ikan nila segar, bersihkan dan potong menjadi beberapa bagian
- 2 sendok makan air jeruk nipis
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh kunyit bubuk
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sendok makan ketumbar bubuk
- 1 sendok makan bawang merah goreng (opsional)
- 200 gram tepung terigu
- 50 gram tepung beras
- Minyak goreng secukupnya
Baca juga: Resep Sayur Capcay Kuah: Hidangan Lezat dan Bergizi untuk Keluarga
Cara Membuat
Persiapkan Ikan
Cuci ikan nila hingga bersih. Kemudian, lumuri ikan dengan air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk. Diamkan selama 15-20 menit agar bumbu meresap.
Bumbui Ikan
Setelah ikan dilumuri jeruk nipis, campurkan kunyit bubuk, bawang putih yang telah dihaluskan, dan ketumbar bubuk. Aduk rata dan pastikan semua bagian ikan terbalut dengan bumbu. Diamkan selama 15 menit lagi agar bumbu lebih meresap.
Siapkan Tepung
Campurkan tepung terigu dan tepung beras dalam sebuah wadah. Anda bisa menambahkan bawang merah goreng untuk memberi aroma yang lebih sedap pada tepung. Aduk rata.
Gulingkan Ikan
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Sementara itu, gulingkan potongan ikan ke dalam campuran tepung hingga seluruh permukaan ikan tertutup tepung secara merata.
Goreng Ikan
Setelah minyak panas, goreng ikan dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan matang, sekitar 5-7 menit per sisi. Pastikan ikan benar-benar matang dan krispi. Angkat dan tiriskan di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak.
Sajikan
Ikan nila goreng siap disajikan. Anda bisa menyajikannya dengan nasi putih, sambal, dan lalapan seperti mentimun, tomat, dan daun selada untuk hidangan yang lebih lengkap.
Baca juga: Resep Dimsum Udang Ayam: Cita Rasa Lezat dan Praktis di Rumah
Tips Tambahan
- Gunakan Minyak Banyak: Agar ikan goreng lebih renyah, gunakan minyak yang cukup banyak dan pastikan minyak sudah panas sebelum mulai menggoreng.
- Bumbu Marinasi: Untuk rasa yang lebih kuat, Anda bisa menambahkan bumbu marinasi seperti jahe atau serai yang dihaluskan.
- Tekstur Tepung: Campuran tepung beras dan tepung terigu memberikan hasil yang lebih renyah pada ikan goreng. Tepung beras membuat lapisan luar ikan lebih crispy.
Kesimpulan
Resep ikan nila goreng ini merupakan pilihan hidangan yang praktis dan lezat untuk keluarga. Dengan bumbu yang sederhana namun menggugah selera, ikan nila goreng bisa menjadi menu favorit di meja makan Anda. Ikuti langkah-langkah di atas untuk membuat ikan nila goreng yang renyah di luar, lembut di dalam, dan pastikan untuk menyesuaikan bumbu sesuai selera pribadi Anda. Selamat mencoba dan nikmati hidangan ikan nila goreng yang lezat ini bersama keluarga!
- Penulis :
- Latisha Asharani
