Pantau - Puding coklat susu kental manis adalah hidangan penutup yang menyenangkan dan mudah dibuat di rumah. Dengan kombinasi coklat yang kaya dan susu kental manis yang creamy, puding ini cocok untuk berbagai kesempatan, dari santapan sehari-hari hingga perayaan spesial.
Jika Anda mencari resep puding yang lezat dan praktis, berikut adalah panduan lengkap untuk membuat puding coklat susu kental manis yang pasti akan memanjakan lidah Anda.
Bahan-bahan
Untuk membuat puding coklat susu kental manis yang sempurna, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:
- 200 gram coklat batang, potong kecil-kecil
- 400 ml susu cair
- 200 ml susu kental manis
- 50 gram gula pasir (opsional, sesuaikan dengan selera)
- 2 sendok makan bubuk agar-agar
- 1 sendok teh ekstrak vanili
- Sejumput garam
- Whipped cream dan coklat serut untuk topping (opsional)
Baca juga: Resep Nasi Kuning: Hidangan Lezat untuk Berbagai Acara
Cara Membuat Puding Coklat Susu Kental Manis
1. Siapkan Bahan
Langkah pertama dalam membuat puding coklat susu kental manis adalah mempersiapkan semua bahan yang dibutuhkan. Potong coklat batang kecil-kecil agar lebih mudah meleleh saat dipanaskan.
2. Lelehkan Coklat
Panaskan panci dengan api kecil, lalu masukkan potongan coklat. Aduk terus hingga coklat meleleh sempurna. Pastikan tidak ada bagian coklat yang terbakar. Setelah coklat meleleh, angkat dari kompor dan biarkan agak dingin.
3. Campurkan Susu dan Agar-Agar
Dalam panci terpisah, campurkan susu cair, susu kental manis, dan bubuk agar-agar. Aduk rata hingga agar-agar larut. Kemudian panaskan campuran tersebut dengan api kecil sambil terus diaduk agar tidak menggumpal. Biarkan hingga campuran susu mulai mendidih.
4. Gabungkan Coklat dan Campuran Susu
Setelah campuran susu mendidih, tuangkan coklat leleh ke dalam panci sambil terus diaduk rata. Pastikan semua bahan tercampur sempurna. Tambahkan ekstrak vanili dan sejumput garam untuk menambah cita rasa.
5. Tuangkan ke Dalam Cetakan
Siapkan cetakan puding yang telah dibersihkan. Tuangkan adonan puding coklat ke dalam cetakan. Jika Anda menggunakan cetakan yang berbentuk bunga atau bentuk-bentuk lucu lainnya, pastikan untuk memoleskan sedikit minyak pada cetakan agar puding mudah dikeluarkan nanti.
6. Dinginkan dan Sajikan
Biarkan puding dalam suhu ruangan selama beberapa menit agar sedikit mengeras. Setelah itu, masukkan ke dalam lemari es dan biarkan selama minimal 2 jam atau hingga puding benar-benar mengeras.
7. Hias dan Sajikan
Setelah puding mengeras, keluarkan dari cetakan dan hiasi dengan whipped cream dan coklat serut jika diinginkan. Sajikan puding coklat susu kental manis sebagai penutup makan malam atau camilan yang memanjakan.
Baca juga: Resep Es Pisang Coklat untuk Santapan Menyegarkan
Tips dan Variasi
Variasi Rasa: Jika Anda ingin mencoba variasi rasa, tambahkan sedikit kopi bubuk ke dalam adonan coklat untuk memberikan sentuhan mocha yang unik.
Topping: Anda bisa menambahkan berbagai topping seperti potongan buah segar, kacang, atau saus karamel untuk memberikan variasi pada puding coklat Anda.
Pengganti Coklat Batang: Jika tidak memiliki coklat batang, Anda bisa menggunakan bubuk kakao. Campurkan dengan sedikit mentega atau minyak agar teksturnya lebih creamy.
Agar-Agar: Pastikan untuk menggunakan bubuk agar-agar yang berkualitas agar puding memiliki tekstur yang baik dan tidak mudah hancur.
Susu Kental Manis: Sesuaikan jumlah susu kental manis dengan tingkat kemanisan yang Anda inginkan. Jika suka puding yang lebih manis, tambahkan lebih banyak susu kental manis.
Baca juga: Resep Es Lilin Kacang Hijau Lembut: Hidangan Segar dan Menyegarkan
Kesimpulan
Puding coklat susu kental manis adalah pilihan sempurna untuk Anda yang mencari hidangan penutup yang lezat dan memuaskan. Dengan resep yang mudah diikuti ini, Anda bisa membuat puding coklat yang creamy dan manis di rumah. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan topping dan variasi rasa untuk membuat puding coklat Anda semakin istimewa. Selamat mencoba!
- Penulis :
- Nur Nasya Dalila
