13 Resep Olahan Mie yang Lezat dan Mudah Dibuat di Rumah

Pantau - Mie adalah salah satu bahan makanan yang sangat populer dan serbaguna. Baik mie instan, mie telur, maupun mie bihun, semuanya bisa diolah menjadi berbagai hidangan lezat yang cocok untuk segala kesempatan. 

Dalam artikel ini, kami akan membagikan 13 resep olahan mie yang bisa kamu coba di rumah. Resep-resep ini tidak hanya mudah dibuat tetapi juga kaya akan rasa, cocok untuk dinikmati oleh seluruh keluarga.

1. Mie Goreng Jawa

Bahan:

• 200 gram mie telur
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 3 siung bawang merah, iris tipis
• 1 butir telur
• 100 gram ayam, potong dadu
• 50 gram kol, iris tipis
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• Garam dan merica secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus mie telur hingga matang, tiriskan.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
3. Masukkan ayam, tumis hingga berubah warna.
4. Pecahkan telur, orak-arik hingga matang.
5. Masukkan mie, kol, dan daun bawang. Aduk rata.
6. Tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, dan merica. Aduk hingga bumbu meresap.
7. Sajikan panas dengan taburan bawang goreng.

Baca juga: Resep Mie Tek-tek yang Bisa Kalian Coba di Rumah

2. Mie Ayam

Bahan:

• 200 gram mie basah
• 150 gram daging ayam, potong dadu
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• 1 batang daun bawang, iris halus
• Garam dan merica secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus mie basah hingga matang, tiriskan.
2. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan daging ayam.
3. Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, dan merica. Masak hingga ayam matang.
4. Sajikan mie dengan topping ayam dan irisan daun bawang.

3. Mie Kuah Tom Yum

Bahan:

• 200 gram mie instan
• 2 sdm pasta tom yum
• 200 ml kaldu ayam
• 100 gram udang
• 50 gram jamur, iris tipis
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun jeruk
• 1 buah jeruk nipis, peras airnya
• Daun ketumbar untuk taburan

Cara Membuat:

1. Rebus mie instan hingga matang, tiriskan.
2. Panaskan kaldu ayam, tambahkan pasta tom yum, serai, dan daun jeruk.
3. Masukkan udang dan jamur, masak hingga udang matang.
4. Tambahkan mie dan air jeruk nipis, aduk rata.
5. Sajikan dengan taburan daun ketumbar.

4. Mie Ramen

Bahan:

• 200 gram mie ramen
• 1 butir telur
• 100 gram daging ayam, iris tipis
• 1 sdm saus miso
• 2 sdm kecap asin
• 500 ml kaldu ayam
• 1 batang daun bawang, iris halus
• Rumput laut (nori) untuk taburan

Cara Membuat:

1. Rebus mie ramen hingga matang, tiriskan.
2. Panaskan kaldu ayam, tambahkan saus miso dan kecap asin.
3. Masukkan daging ayam dan telur, masak hingga telur setengah matang.
4. Sajikan mie dalam mangkuk, tuang kuah dan topping dengan ayam, telur, daun bawang, dan nori.

5. Mie Tek Tek

Bahan:

• 200 gram mie telur
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah cabai merah, iris tipis
• 100 gram sawi hijau, iris
• 50 gram bakso, iris tipis
• 1 butir telur
• 2 sdm kecap manis
• Garam dan merica secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus mie telur hingga matang, tiriskan.
2. Tumis bawang putih dan cabai hingga harum.
3. Tambahkan telur, orak-arik hingga matang.
4. Masukkan bakso dan sawi hijau, aduk rata.
5. Tambahkan mie, kecap manis, garam, dan merica. Aduk hingga rata.
6. Sajikan panas.

6. Mie Goreng Aceh

Bahan:

• 200 gram mie basah
• 100 gram daging sapi, iris tipis
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 2 siung bawang merah, haluskan
• 1 buah cabai merah, haluskan
• 1 sdm kari bubuk
• 2 sdm kecap manis
• 100 gram tauge
• 1 batang seledri, iris halus
• Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus mie basah hingga matang, tiriskan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daging sapi.
3. Masak hingga daging matang, tambahkan kari bubuk dan kecap manis.
4. Masukkan mie, tauge, dan seledri. Aduk rata.
5. Sajikan panas dengan acar bawang.

Baca juga: Berapa Menit Sebaiknya Merebus Mie Instan?

7. Mie Kocok Bandung

Bahan:

• 200 gram mie kuning basah
• 100 gram kikil sapi
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm kaldu sapi bubuk
• 500 ml air
• Garam dan merica secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus kikil sapi hingga empuk, potong-potong.
2. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan air dan kaldu sapi bubuk.
3. Tambahkan kikil, kecap manis, garam, dan merica. Masak hingga bumbu meresap.
4. Masukkan mie kuning, aduk hingga rata.
5. Sajikan dengan taburan daun bawang.

8. Mie Titi

Bahan:

• 200 gram mie telur, goreng hingga kering
• 100 gram udang, kupas
• 1 butir telur
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sdm saus tiram
• 100 gram sawi hijau
• 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan air

Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan udang.
2. Tambahkan saus tiram, masak hingga udang matang.
3. Pecahkan telur, aduk cepat hingga matang.
4. Tambahkan sawi hijau dan larutan maizena, aduk hingga mengental.
5. Sajikan mie goreng kering dengan siraman kuah di atasnya.

9. Mie Pizza

Bahan:

• 200 gram mie spaghetti
• 100 gram saus tomat pizza
• 100 gram keju mozzarella, parut
• 50 gram pepperoni, iris tipis
• 1 buah paprika, iris tipis
• 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
• 1 sendok makan oregano kering

Cara Membuat:

1. Rebus mie spaghetti hingga matang, tiriskan dan sisihkan.
2. Panaskan oven pada suhu 200°C.
3. Dalam wadah oven, ratakan mie spaghetti sebagai "kulit pizza".
4. Olesi mie dengan saus tomat pizza, lalu taburi keju mozzarella di atasnya.
5. Tambahkan pepperoni, paprika, dan bawang bombay di atas keju.
6. Taburi dengan oregano kering.
7. Panggang dalam oven selama 10-15 menit hingga keju meleleh dan berwarna keemasan.
8. Sajikan sebagai hidangan pizza yang unik dan lezat!

10. Mie Soto

Bahan:

• 200 gram mie telur
• 100 gram daging ayam, suwir
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, memarkan
• 1 sdt kunyit bubuk
• 500 ml kaldu ayam
• 1 buah jeruk nipis, peras airnya

Cara Membuat:

1. Rebus mie telur hingga matang, tiriskan.
2. Tumis bawang putih, serai, dan daun jeruk hingga harum.
3. Tambahkan kunyit bubuk dan kaldu ayam, masak hingga mendidih.
4. Masukkan daging ayam suwir, masak hingga bumbu meresap.
5. Sajikan mie dengan kuah soto, taburi bawang goreng dan perasan air jeruk nipis.

11. Mie Teriyaki Ayam

Bahan:

• 200 gram mie soba
• 150 gram dada ayam, potong dadu
• 2 sendok makan saus teriyaki
• 1 sendok makan minyak zaitun
• 1/2 buah brokoli, potong kecil
• 1 buah paprika merah, iris
• 2 siung bawang putih, cincang

Cara Membuat:

1. Rebus mie soba hingga matang, tiriskan.
2. Panaskan minyak zaitun dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
3. Tambahkan ayam, masak hingga berubah warna.
4. Masukkan brokoli dan paprika, masak hingga sayuran layu.
5. Tuang saus teriyaki ke dalam wajan, aduk rata.
6. Campurkan mie soba ke dalam wajan, aduk hingga semua bahan tercampur rata.
7. Sajikan hangat.

Baca juga: 11 Resep Mie Gulung Sosis yang Lezat dan Variatif

Kesimpulan

Olahan mie sangatlah beragam dan bisa disesuaikan dengan selera serta bahan yang ada di rumah. Dengan 13 resep di atas, kamu bisa mencoba berbagai variasi mie yang lezat dan praktis. Selamat mencoba dan semoga hidangan mie kamu selalu menggugah selera keluarga!