Resep Terang Bulan yang Lezat dan Mudah Dibuat

Pantau - Terang bulan, atau sering disebut martabak manis, adalah salah satu kudapan tradisional yang sangat populer di Indonesia. Kue ini terkenal dengan teksturnya yang empuk dan rasanya yang manis serta gurih. Terang bulan sering menjadi pilihan untuk dinikmati bersama keluarga atau sebagai hidangan penutup yang menyenangkan. 

Jika kamupenasaran untuk mencoba membuat terang bulan di rumah, berikut adalah resep terang bulan yang mudah diikuti.

Bahan-Bahan:

Untuk Adonan Terang Bulan:

• 250 gram tepung terigu serbaguna
• 2 sendok makan gula pasir
• 1 sendok teh ragi instan
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok teh soda kue
• 2 butir telur
• 300 ml susu cair
• 50 gram mentega, lelehkan

Untuk Isian:

• 100 gram cokelat batang, serut halus
• 50 gram keju parut
• 100 gram kacang tanah sangrai, cincang kasar
• 50 gram gula pasir (tambahan)

Baca juga: 7 Resep Roti Manis Lembut yang Sederhana dan Lezat

Langkah-Langkah Membuat Terang Bulan:

1. Persiapkan Adonan

1. Dalam sebuah mangkuk besar, campurkan tepung terigu, gula pasir, ragi instan, baking powder, dan soda kue. Aduk rata.
2. Dalam mangkuk lain, kocok telur hingga berbuih. Tambahkan susu cair dan mentega leleh, aduk hingga tercampur rata.
3. Tuangkan campuran telur dan susu ke dalam campuran tepung. Aduk hingga adonan tercampur rata dan tidak ada gumpalan. Diamkan selama 30 menit agar adonan mengembang.

2. Memasak Terang Bulan

1. Panaskan wajan datar anti lengket dengan api kecil. Olesi wajan dengan sedikit minyak.
2. Tuangkan satu sendok ladle adonan ke dalam wajan dan ratakan. Masak dengan api kecil hingga muncul lubang-lubang di permukaan adonan dan bagian bawahnya berwarna cokelat keemasan.
3. Taburi cokelat serut, keju parut, dan kacang tanah cincang di atas adonan yang masih basah. Diamkan selama beberapa menit hingga keju meleleh dan cokelat mencair.

3. Menyajikan

1. Lipat terang bulan menjadi setengah lingkaran atau sesuai selera. Potong-potong dan sajikan selagi hangat.

Baca juga: Resep Piscok Lumer Enak dan Mudah Dibuat di Rumah

Tips Membuat Terang Bulan 

• Pilih Ragi yang Aktif: Pastikan ragi yang digunakan masih aktif agar adonan mengembang dengan baik.
• Gunakan Wajan Anti Lengket: Ini akan membantu mencegah adonan menempel dan memudahkan proses memasak.
• Sabar Menunggu Adonan Mengembang: Memberi waktu yang cukup untuk adonan mengembang adalah kunci untuk mendapatkan terang bulan yang empuk.

Variasi Isian Terang Bulan

Terang bulan dapat divariasikan sesuai dengan selera. Berikut beberapa ide isian yang bisa kamu coba:

• Tiramisu: Campurkan mascarpone dengan sedikit gula dan bubuk kakao, lalu tambahkan di atas adonan sebelum dilipat.
• Strawberry: Gunakan selai stroberi atau potongan buah stroberi segar sebagai isian.
• Karamel: Tambahkan saus karamel untuk rasa manis yang lebih kaya.

Baca juga: Lezat dan Praktis! Resep Gadon yang Wajib Dicoba di Rumah

Kesimpulan

Membuat terang bulan di rumah tidaklah sulit dan bisa menjadi aktivitas yang menyenangkan. Dengan resep terang bulan ini, kamudapat menikmati kue tradisional yang lezat tanpa harus keluar rumah. 

Nikmati hasil karya kamu bersama keluarga dan teman-teman, dan jangan ragu untuk bereksperimen dengan berbagai varian isian. Semoga resep ini bermanfaat dan selamat mencoba!