
Pantau - Udang goreng kering adalah salah satu camilan yang sangat populer di Indonesia. Hidangan ini tidak hanya lezat, tetapi juga cukup mudah untuk dibuat di rumah. Dengan tekstur yang renyah dan rasa yang gurih, udang goreng kering dapat menjadi pelengkap yang sempurna untuk berbagai hidangan atau sekadar camilan di waktu santai.
Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep udang goreng kering yang mudah diikuti dan hasilnya pasti memuaskan.
Bahan-Bahan
Untuk membuat udang goreng kering yang enak dan renyah, kamu memerlukan bahan-bahan berikut:
- 250 gram udang kecil, bersihkan dan buang kepala
- 2 sendok makan air jeruk nipis
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok teh lada bubuk
- 2 sendok makan tepung maizena
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 sendok makan minyak untuk menggoreng
- 1 sendok makan gula pasir (opsional)
Baca juga: Resep Udang Balado yang Menggugah Selera
Persiapan
- Cuci Udang: Bersihkan udang dengan air mengalir, lalu tiriskan.
- Marinasi: Dalam mangkuk besar, campurkan udang dengan air jeruk nipis, garam, lada bubuk, dan bawang putih yang telah dihaluskan. Aduk rata dan diamkan selama sekitar 15 menit agar bumbu meresap.
- Tambahkan Tepung: Setelah udang dimarinasi, tambahkan tepung maizena dan aduk rata hingga udang terbalut merata dengan tepung.
Cara Memasak
- Panaskan Minyak: Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
- Goreng Udang: Setelah minyak panas, goreng udang dalam kelompok kecil untuk memastikan hasil yang renyah. Goreng hingga udang berwarna cokelat keemasan dan kering. Ini biasanya memakan waktu sekitar 3-4 menit per batch.
- Tiriskan: Angkat udang dan tiriskan di atas kertas dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak.
- Tambahkan Gula (Opsional): Jika kamu suka rasa yang sedikit manis, taburkan gula pasir di atas udang yang telah digoreng, aduk rata.
Baca juga: Resep Udang Balon Ala Tiktokers Mursid yang Wajib Dicoba
Penyajian
Udang goreng kering siap disajikan sebagai camilan atau pelengkap hidangan. Sajikan dalam mangkuk atau wadah penyimpanan yang tertutup rapat agar tetap renyah. Hidangan ini sangat cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau sebagai makanan ringan saat berkumpul dengan teman.
Tips
- Gunakan Udang Kecil: Udang kecil lebih cepat kering dan memiliki tekstur yang lebih renyah setelah digoreng.
- Jangan Berlebihan Menggoreng: Untuk hasil yang terbaik, jangan menggoreng terlalu banyak udang sekaligus. Goreng dalam kelompok kecil untuk memastikan setiap udang mendapatkan cukup panas.
- Pentingnya Pengeringan: Pastikan udang benar-benar kering setelah dicuci dan sebelum dimarinasi untuk hasil yang lebih renyah.
Variasi
Kamu bisa menambahkan bumbu lain sesuai selera, seperti bubuk cabai untuk rasa pedas atau rempah-rempah favorit kamu untuk variasi rasa.
Baca juga: Resep Dimsum Udang Ayam: Cita Rasa Lezat dan Praktis di Rumah
Kesimpulan
Dengan resep udang goreng kering yang mudah ini, kamu dapat membuat camilan lezat yang dapat dinikmati kapan saja. Proses yang sederhana dan bahan-bahan yang mudah didapat menjadikan hidangan ini pilihan yang tepat untuk berbagai kesempatan. Cobalah resep ini di rumah dan nikmati udang goreng kering yang gurih dan renyah!
- Penulis :
- Nur Nasya Dalila