Resep Cheese Roll Cake Lembut dan Lezat

Pantau - Cheese roll cake adalah salah satu kue yang sedang populer dan banyak disukai. Perpaduan antara kelembutan kue dengan isian keju yang creamy membuat kue ini menjadi favorit banyak orang. Tidak hanya cocok untuk camilan di rumah, cheese roll cake juga sering dijadikan sebagai sajian spesial untuk berbagai acara, seperti pesta ulang tahun, arisan, hingga acara keluarga. 

Artikel ini akan membahas secara lengkap tentang resep cheese roll cake yang mudah dan lezat.

Bahan-Bahan untuk Membuat Cheese Roll Cake

Sebelum memulai proses pembuatan, pastikan kamu telah menyiapkan bahan-bahan berikut ini:

Bahan Kue:

• 6 butir telur
• 150 gram gula pasir
• 100 gram tepung terigu
• 20 gram tepung maizena
• 1 sendok teh baking powder
• 1 sendok teh vanili
• 100 gram mentega, lelehkan
• 50 ml susu cair

Bahan Isian Keju:

• 200 gram cream cheese, lembutkan
• 100 gram mentega tawar, kocok lembut
• 100 gram gula halus
• 50 ml susu kental manis
• 50 gram keju parut (untuk taburan)

Baca juga: Resep Cumi Sambal Bawang Pedas yang Lezat dan Mudah Dibuat

Cara Membuat Cheese Roll Cake

Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk membuat cheese roll cake:

1. Siapkan Bahan dan Loyang

Panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 180 derajat Celsius. Siapkan loyang berukuran 30x30 cm, olesi dengan mentega, dan lapisi dengan kertas roti.

2. Kocok Telur dan Gula

Kocok telur dan gula menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga mengembang dan berwarna putih pucat. Proses ini membutuhkan waktu sekitar 5-7 menit.

3. Ayak Tepung

Ayak tepung terigu, tepung maizena, baking powder, dan vanili. Masukkan campuran tepung ini secara bertahap ke dalam adonan telur, aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata.

4. Masukkan Mentega dan Susu

Setelah adonan tercampur rata, tambahkan mentega cair dan susu cair. Aduk kembali perlahan hingga adonan benar-benar tercampur rata dan halus.

5. Tuang ke Loyang dan Panggang

Tuang adonan ke dalam loyang yang telah disiapkan. Ratakan permukaannya menggunakan spatula agar adonan tersebar merata. Panggang adonan dalam oven selama 15-20 menit atau hingga matang sempurna.

6. Buat Isian Keju

Sambil menunggu kue matang, kamu bisa membuat isian keju. Campurkan cream cheese, mentega tawar, gula halus, dan susu kental manis dalam satu wadah. Kocok menggunakan mixer hingga lembut dan creamy.

7. Keluarkan dan Gulung Kue

Setelah kue matang, keluarkan dari oven dan biarkan agak dingin selama beberapa menit. Lalu, balikkan kue di atas kain bersih yang telah ditaburi gula halus. Lepaskan kertas roti dengan hati-hati, dan gulung kue secara perlahan bersama kain hingga membentuk roll. Biarkan dalam keadaan tergulung selama 10-15 menit agar kue tidak retak saat diberi isian.

8. Oleskan Isian Keju

Setelah kue dingin, buka gulungannya dan oleskan isian keju secara merata di seluruh permukaan kue. Setelah itu, gulung kembali kue dengan hati-hati tanpa kain.

9. Taburi dengan Keju Parut

Langkah terakhir adalah menaburkan keju parut di atas permukaan cheese roll cake yang telah selesai digulung. Kamu bisa menambahkan keju lebih banyak sesuai selera.

Baca juga: Resep Cumi Asin Cabe Ijo yang Pedas Gurih dan Menggugah Selera

Tips Membuat Cheese Roll Cake yang Sempurna

Agar hasil cheese roll cake lebih sempurna, berikut beberapa tips yang bisa kamu terapkan:

• Pastikan telur mengembang sempurna: Saat mengocok telur dan gula, pastikan adonan menjadi putih pucat dan mengembang sempurna. Ini akan menghasilkan kue yang lembut dan ringan.
• Gunakan cream cheese berkualitas: Untuk isian, pilih cream cheese berkualitas baik agar rasa lebih gurih dan creamy.
• Jangan overbake kue: Panggang kue hingga matang sempurna, tetapi jangan terlalu lama. Kue yang terlalu lama dipanggang bisa menjadi keras dan sulit digulung.

Penyajian Cheese Roll Cake

Cheese roll cake paling enak disajikan setelah disimpan dalam lemari es selama beberapa jam agar isian keju lebih menyatu dengan kue. Sajikan dalam potongan kecil yang cantik untuk teman minum teh atau kopi. Kue ini juga cocok dijadikan sebagai hadiah atau hampers untuk kerabat dan sahabat.

Baca juga: Resep Pastel Isi Bihun yang Lezat dan Renyah

Kesimpulan

Cheese roll cake merupakan pilihan tepat untuk kamu yang ingin mencoba membuat kue gulung dengan isian keju yang lezat. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah yang mudah diikuti, kamu bisa membuat cheese roll cake yang lembut, gurih, dan tentunya disukai oleh semua orang. Jangan ragu untuk mencoba variasi lainnya dan eksplorasi rasa sesuai selera!