11 Resep Menu Makan Malam Lezat dan Praktis

Pantau - Menyiapkan makan malam yang lezat dan bergizi bagi keluarga seringkali bisa jadi tantangan, apalagi setelah hari yang panjang. Namun, dengan sedikit inspirasi dan resep yang mudah, kamu bisa membuat menu makan malam yang menggugah selera. 

Berikut ini adalah 11 resep menu makan malam yang bisa kamu coba di rumah.

1. Ayam Bakar Madu

Ayam bakar madu adalah pilihan sempurna untuk makan malam keluarga. Daging ayam yang lembut dengan saus madu manis dan sedikit rasa pedas membuat hidangan ini sangat menggoda.

Bahan:

• 500 gram ayam potong
• 3 sendok makan madu
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh merica
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 sendok teh air jeruk nipis

Cara membuat:

1. Campur madu, kecap, bawang putih, garam, merica, dan air jeruk nipis.
2. Lumuri ayam dengan campuran bumbu tersebut, diamkan selama 30 menit.
3. Bakar ayam hingga matang sempurna sambil sesekali diolesi bumbu sisa.

Baca juga: Resep Tauge Tahu Lezat yang Cocok untuk Menu Harian

2. Sup Jagung Ayam

Sup jagung ayam adalah menu makan malam yang ringan namun kaya akan nutrisi. Kuah kaldu yang gurih dipadu dengan manisnya jagung, sangat pas untuk dinikmati hangat-hangat.

Bahan:

• 200 gram dada ayam, suwir
• 2 jagung manis, serut
• 1 liter air
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• Garam, merica secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus ayam hingga matang, suwir-suwir.
2. Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan ke dalam air kaldu.
3. Tambahkan jagung dan ayam, masak hingga mendidih. Bumbui dengan garam dan merica.
4. Taburi daun bawang sebelum disajikan.

3. Cumi Saus Asam Manis

Cumi saus asam manis adalah perpaduan rasa asam segar dan manis yang cocok disajikan untuk makan malam. Hidangan ini sangat mudah dan cepat disiapkan.

Bahan:

• 250 gram cumi, potong cincin
• 1 buah bawang bombay, iris tipis
• 2 siung bawang putih, cincang
• 2 sendok makan saus tomat
• 1 sendok makan saus cabai
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• Garam dan gula secukupnya
• Minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan cumi, tumis sebentar hingga cumi setengah matang.
3. Tambahkan saus tomat, saus cabai, kecap manis, air jeruk nipis, garam, dan gula. Aduk rata.
4. Masak hingga cumi matang dan saus meresap.
5. Sajikan cumi saus asam manis dengan nasi hangat.

4. Ikan Bakar Kecap

Ikan bakar dengan olesan kecap manis dan rempah-rempah membuat hidangan ini kaya rasa. Ikan bakar cocok disajikan dengan nasi hangat dan sambal.

Bahan:

• 2 ekor ikan kembung atau nila
• 4 sendok makan kecap manis
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 sendok teh air jeruk nipis
• Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:

1. Lumuri ikan dengan garam, merica, dan air jeruk nipis.
2. Olesi ikan dengan kecap manis dan bawang putih.
3. Bakar hingga matang sempurna, sajikan dengan sambal.

5. Nasi Goreng Kampung

Nasi goreng kampung dengan bahan sederhana dan bumbu yang pas bisa menjadi solusi cepat untuk makan malam. Tambahkan telur mata sapi untuk menambah kelezatannya.

Bahan:

• 2 piring nasi putih
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 butir telur
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh garam
• Bawang goreng untuk taburan

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan telur, orak-arik.
2. Tambahkan nasi, kecap, dan garam. Aduk hingga rata.
3. Sajikan dengan taburan bawang goreng dan irisan mentimun.

Baca juga: Resep Cumi Sambal Bawang Pedas yang Lezat dan Mudah Dibuat

6. Tumis Tahu Tempe

Tumis tahu tempe yang praktis ini bisa menjadi lauk sehat dan nikmat untuk makan malam kamu.

Bahan:

• 100 gram tahu, potong dadu
• 100 gram tempe, potong dadu
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh garam

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan tahu dan tempe.
2. Tambahkan kecap dan garam, aduk rata hingga tahu dan tempe matang sempurna.

7. Spaghetti Aglio e Olio

Jika kamu mencari hidangan bergaya Italia untuk makan malam, spaghetti aglio e olio bisa menjadi pilihan. Hidangan ini sederhana namun sangat lezat.

Bahan:

• 200 gram spaghetti
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 3 sendok makan minyak zaitun
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh lada hitam

Cara membuat:

1. Rebus spaghetti hingga al dente, tiriskan.
2. Tumis bawang putih dengan minyak zaitun hingga harum, masukkan spaghetti.
3. Bumbui dengan garam dan lada, aduk rata.

8. Gado-Gado

Gado-gado adalah menu makan malam yang sehat dan penuh warna. Sayuran segar dipadu dengan bumbu kacang yang gurih.

Bahan:

• 100 gram tahu, goreng
• 100 gram tempe, goreng
• Sayuran rebus (wortel, kol, kacang panjang)
• 3 sendok makan bumbu kacang siap saji

Cara membuat:

1. Susun sayuran, tahu, dan tempe di piring.
2. Siram dengan bumbu kacang sebelum disajikan.

9. Ayam Filet Saus Tiram

Ayam filet saus tiram adalah hidangan dengan rasa gurih manis yang lezat. Kombinasi saus tiram dan kecap manis memberikan cita rasa yang kaya.

Bahan:

• 250 gram ayam filet, potong tipis
• 2 siung bawang putih, cincang
• 2 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh kecap asin
• 1/2 sendok teh merica
• 1 sendok teh tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
• Minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan ayam filet, tumis hingga berubah warna.
3. Tambahkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, dan merica. Aduk rata.
4. Masukkan larutan tepung maizena untuk mengentalkan saus. Aduk hingga saus mengental.
5. Sajikan ayam filet saus tiram dengan nasi putih hangat.

10. Ayam Goreng Tepung

Ayam goreng tepung yang renyah selalu menjadi favorit. Dengan bumbu yang pas, kamu bisa membuat ayam goreng yang tak kalah dengan restoran cepat saji.

Bahan:

• 500 gram ayam potong
• 100 gram tepung terigu
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh merica
• 1 butir telur

Cara membuat:

1. Campur tepung dengan garam dan merica.
2. Celupkan ayam ke dalam telur, gulingkan di tepung, lalu goreng hingga matang.

11. Omelet Sayur

Omelet sayur adalah pilihan praktis untuk makan malam yang cepat dan sehat. Dengan bahan yang sederhana, kamu bisa menambahkan berbagai sayuran ke dalam telur.

Bahan:

• 3 butir telur
• 1 wortel, serut
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 2 sendok makan susu cair
• Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:

1. Kocok telur, tambahkan wortel, daun bawang, susu, garam, dan merica.
2. Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu tuang adonan telur.
3. Masak hingga matang, balik dan masak sisi lainnya. Sajikan hangat.

Baca juga: Resep Cumi Asin Cabe Ijo yang Pedas Gurih dan Menggugah Selera

Kesimpulan

Itulah 11 resep praktis yang bisa kamu coba sebagai menu makan malam. Tidak hanya mudah dibuat, hidangan ini juga akan disukai oleh semua anggota keluarga. Dengan variasi menu yang beragam, kamu tidak perlu bingung lagi mencari inspirasi untuk makan malam berikutnya!