Resep Puding Roti Panggang Praktis yang Enak dan Lembut

Pantau - Puding roti panggang adalah salah satu camilan yang mudah dibuat dengan bahan-bahan sederhana yang mungkin sudah ada di dapur kamu. Dengan perpaduan tekstur lembut dan renyah, hidangan ini cocok disajikan sebagai pencuci mulut atau camilan di sore hari. 

Berikut ini resep puding roti panggang yang bisa kamu buat di rumah.

Bahan-Bahan:

1. 6 lembar roti tawar (pilih yang sudah agak kering)
2. 500 ml susu cair
3. 3 butir telur
4. 100 gram gula pasir
5. 1 sendok teh ekstrak vanili
6. 50 gram mentega, lelehkan
7. 50 gram kismis atau topping lainnya (sesuai selera)
8. 1 sendok teh kayu manis bubuk (opsional)
9. 2 sendok makan gula palem untuk taburan (opsional)

Baca juga: 5 Tips Agar Puding Tidak Berair dan Tetap Lembut

Cara Membuat Puding Roti Panggang:

Siapkan Bahan-Bahan:
Mulailah dengan memotong roti tawar menjadi potongan-potongan kecil. Kamu bisa memotongnya menjadi kotak-kotak atau sobek dengan tangan agar lebih rustic. Jika roti terlalu segar, biarkan sebentar agar sedikit kering, karena roti yang agak kering akan lebih menyerap custard.

Buat Custard:
Di dalam mangkuk besar, kocok telur bersama gula pasir hingga tercampur rata. Tambahkan susu cair dan ekstrak vanili, lalu aduk hingga semua bahan tercampur sempurna. Jika suka aroma khas, kamu bisa menambahkan sedikit kayu manis bubuk.

Susun Roti:
Ambil loyang yang sudah diolesi mentega, lalu susun potongan roti di dalamnya. Kamu bisa menambahkan kismis atau topping lain di antara lapisan roti agar setiap gigitannya terasa lebih kaya.

Tuang Custard:
Setelah roti tersusun rapi, tuangkan campuran custard (telur dan susu) ke atas roti hingga merata. Pastikan setiap bagian roti terendam dalam campuran custard agar hasil akhirnya lembut. Diamkan selama 10-15 menit agar roti menyerap campuran tersebut dengan baik.

Tambahkan Mentega Leleh:
Sebelum dipanggang, tuangkan mentega leleh di atas puding roti untuk memberikan rasa gurih dan tekstur yang lebih renyah. Jika suka, taburkan gula palem di atasnya untuk menambah karamelisasi saat dipanggang.

Panggang:
Panaskan oven terlebih dahulu hingga suhu 180°C. Panggang puding roti selama 30-40 menit atau hingga permukaan berwarna keemasan dan tekstur bagian tengah sudah matang sempurna. Gunakan tusuk gigi untuk memastikan puding sudah matang; jika tusuk gigi keluar bersih, puding siap diangkat.

Sajikan:
Puding roti panggang siap disajikan! kamu bisa menikmatinya dalam keadaan hangat dengan tambahan saus karamel atau es krim vanila di atasnya. Jika ingin lebih lezat, kamu bisa menambahkan topping buah segar atau kacang.

Baca juga: 13 Resep Puding Enak yang Mudah Dibuat di Rumah

Tips Membuat Puding Roti Panggang yang Sempurna:

Pilih Roti yang Tepat:
Untuk hasil terbaik, gunakan roti tawar yang sedikit kering. Roti yang sudah kering akan menyerap custard lebih baik tanpa menjadi terlalu lembek.

Variasi Topping:
Selain kismis, kamu bisa menambahkan kacang almond, cokelat chip, atau buah kering lainnya untuk variasi rasa dan tekstur. Sesuaikan dengan selera keluarga.

Gunakan Gula Palem:
Taburkan sedikit gula palem di atas roti sebelum dipanggang untuk memberikan rasa karamel yang lezat dan tekstur renyah pada lapisan atas puding.

Sajikan Hangat:
Puding roti panggang paling nikmat disajikan dalam keadaan hangat. Tambahkan es krim vanila di atasnya untuk kombinasi yang sempurna antara panas dan dingin.

Simpan dengan Baik:
Jika kamu memiliki sisa puding, simpan di dalam lemari es dan hangatkan kembali sebelum disajikan. Puding roti panggang dapat bertahan hingga 2-3 hari jika disimpan dengan benar.

Variasi Resep Puding Roti Panggang:

Puding Roti Coklat:
Untuk versi yang lebih manis, tambahkan potongan cokelat batang atau bubuk cokelat ke dalam campuran custard. Ini akan memberikan rasa cokelat yang kaya dan meleleh di mulut.

Puding Roti Keju:
Jika ingin mencoba versi gurih, tambahkan keju parut ke dalam lapisan roti sebelum menuangkan custard. Rasa gurih keju akan menambah dimensi rasa yang unik.

Puding Roti dengan Buah Segar:
Kamu juga bisa menambahkan potongan buah seperti pisang, apel, atau pear di antara lapisan roti untuk memberikan rasa segar dan manis alami pada puding kamu.

Baca juga: Resep Puding Coklat Susu Kental Manis: Cita Rasa Manis yang Lezat

Kesimpulan

Dengan resep dan tips di atas, kamu bisa mencoba membuat puding roti panggang yang lezat di rumah. Tidak hanya mudah dan praktis, puding ini juga bisa menjadi pilihan yang sempurna untuk acara keluarga, atau sekadar camilan sore hari yang nikmat. Selamat mencoba!