Resep Martabak Mini yang Lezat dan Mudah Dibuat

Pantau - Martabak mini adalah salah satu camilan yang sangat populer di Indonesia. Dengan rasa yang manis dan tekstur yang lembut, martabak mini menjadi pilihan yang tepat untuk menemani waktu bersantai. Selain itu, cara pembuatannya yang mudah membuatnya cocok untuk dicoba di rumah. 

Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep martabak mini yang lezat dan tips agar hasilnya sempurna. Yuk, simak!

Bahan-bahan untuk Martabak Mini

Sebelum memulai, siapkan bahan-bahan berikut:

Bahan untuk Adonan:

• 250 gram tepung terigu
• 2 sendok makan gula pasir
• 1 sendok teh ragi instan
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok teh garam
• 300 ml air hangat
• 1 sendok makan minyak sayur

Bahan untuk Isian:

• 100 gram cokelat meses
• 100 gram keju parut
• 1/2 pisang, diiris tipis (opsional)
• 2 sendok makan gula pasir (untuk topping)

Baca juga: Resep Pie Susu yang Mudah, Enak dan Simpel

Alat yang Diperlukan

• Mangkuk besar
• Wadah kecil untuk mengaduk
• Penggorengan datar (teflon)
• Spatula
• Sendok

Cara Membuat Martabak Mini

1. Membuat Adonan:

• Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, gula pasir, ragi instan, baking powder, dan garam. Aduk hingga rata.
• Tuang air hangat sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan menjadi halus dan kental.
• Tambahkan minyak sayur ke dalam adonan dan aduk kembali hingga tercampur rata.
• Tutup mangkuk dengan kain bersih dan diamkan selama 30 menit agar adonan mengembang.

2. Memasak Martabak:

• Setelah 30 menit, panaskan penggorengan datar dengan api kecil.
• Ambil satu sendok sayur adonan, tuang ke dalam penggorengan. Ratakan hingga membentuk bulatan kecil.
• Masak selama 5-7 menit hingga permukaan martabak mulai berbuih dan bagian bawahnya berwarna kecokelatan.
• Setelah itu, taburi permukaan martabak dengan cokelat meses dan keju parut. Jika suka, tambahkan irisan pisang di atasnya.
• Tutup martabak mini dengan penutup selama 2-3 menit hingga keju meleleh dan cokelat meses mencair.
• Angkat martabak mini dan letakkan di atas piring. Ulangi proses ini hingga adonan habis.

3. Menyajikan:

• Martabak mini siap disajikan! Taburi dengan gula pasir di atasnya sebagai topping tambahan. Nikmati martabak mini ini selagi hangat.

Baca juga: Resep Tempe Tepung Kriuk Tahan Lama yang Lezat

Tips Membuat Martabak Mini yang Sempurna

1. Penggunaan Ragi: Pastikan ragi yang digunakan masih aktif. Jika ragi tidak berbuih saat dicampurkan dengan air, kemungkinan sudah tidak aktif.
2. Panas Penggorengan: Gunakan api kecil saat memasak agar martabak mini matang merata dan tidak gosong. Jika terlalu panas, bagian luar akan matang sebelum bagian dalamnya.
3. Variasi Isian: Jangan ragu untuk berkreasi dengan isian. Kamu bisa mencoba menambahkan selai kacang, nutella, atau bahkan irisan stroberi untuk memberikan rasa yang berbeda.
4. Penyimpanan: Jika ada sisa, simpan martabak mini dalam wadah kedap udara. Kamu bisa memanaskannya kembali sebelum disajikan agar tetap lezat.

Baca juga: Resep Kue Kering Cornflakes yang Renyah dan Lezat

Kesimpulan

Membuat martabak mini di rumah sangatlah mudah dan menyenangkan. Dengan mengikuti resep di atas, kamu bisa menikmati camilan yang lezat dan bisa disesuaikan dengan selera. Martabak mini ini juga cocok disajikan saat berkumpul bersama keluarga atau teman-teman. Selamat mencoba, dan semoga berhasil!