Resep Tempe Tepung Kriuk Tahan Lama yang Lezat

Pantau - Tempe adalah bahan makanan yang kaya gizi dan menjadi favorit banyak orang di Indonesia. Salah satu cara untuk menikmati tempe adalah dengan mengolahnya menjadi camilan kriuk. 

Resep tempe tepung kriuk ini tidak hanya mudah, tetapi juga memiliki keistimewaan bisa tahan lama. Siapa yang tidak suka dengan camilan yang renyah dan enak? Yuk, kita coba resep ini!

Bahan-Bahan

Sebelum memulai, siapkan bahan-bahan berikut:

Bahan Utama:

• 300 gram tempe, potong tipis
• 100 gram tepung terigu
• 50 gram tepung beras
• 1 butir telur (opsional)
• 1 sendok makan bawang putih bubuk
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh penyedap rasa (opsional)
• Air secukupnya
• Minyak goreng untuk menggoreng

Bahan Pelengkap (Opsional):

• Saus sambal atau kecap manis
• Irisan daun seledri untuk taburan

Baca juga: Resep Kue Kering Cornflakes yang Renyah dan Lezat

Cara Membuat

Persiapkan Tempe:

• Cuci bersih tempe yang sudah dipotong tipis. Pastikan tempe dalam keadaan kering agar bumbu lebih meresap.
• Rebus tempe selama 10 menit dalam air mendidih. Ini bertujuan untuk menghilangkan bau dan membuat tekstur tempe lebih kenyal.

Membuat Adonan Tepung:

• Dalam wadah, campurkan tepung terigu, tepung beras, bawang putih bubuk, ketumbar bubuk, garam, dan penyedap rasa (jika menggunakan). Aduk hingga rata.
• Tambahkan telur (jika menggunakan) dan sedikit air. Aduk kembali hingga adonan cukup kental tetapi tidak terlalu encer.

Melapisi Tempe:

• Ambil potongan tempe, celupkan ke dalam adonan tepung, pastikan semua sisi terlapisi dengan baik. Kamu bisa menggunakan tangan atau sendok untuk memudahkan.

Menggoreng Tempe:

• Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak agar tempe terendam.
• Setelah minyak panas, goreng tempe yang telah dilapisi adonan tepung hingga berwarna keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan di atas tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak.

Menyimpan Tempe Tepung Kriuk:

• Agar tempe tepung kriuk tahan lama, simpan dalam wadah kedap udara setelah dingin. Jika kamu ingin lebih awet, simpan dalam freezer.

Baca juga: Resep Yoghurt Rumahan Lezat yang Mudah Dibuat di Rumah!

Tips Menjaga Kriuknya

• Gunakan Tepung Beras: Tepung beras memberikan tekstur yang lebih renyah dibandingkan hanya menggunakan tepung terigu.
• Minyak Panas: Pastikan minyak benar-benar panas sebelum menggoreng untuk mendapatkan hasil yang maksimal.
• Keringkan Tempe: Pastikan tempe dalam keadaan kering sebelum dilapisi adonan agar adonan menempel dengan baik.

Variasi Rasa

Kamu juga bisa bereksperimen dengan menambahkan bumbu lain sesuai selera, seperti:

• Bumbu Kari: Tambahkan bubuk kari ke dalam adonan untuk memberikan rasa yang lebih kaya.
• Pedas: Campurkan cabai bubuk atau merica untuk menambah rasa pedas.
• Rasa Keju: Tambahkan bubuk keju ke dalam adonan untuk memberikan rasa gurih yang unik.

Baca juga: Resep Puding Roti Panggang Praktis yang Enak dan Lembut

Kesimpulan

Dengan resep tempe tepung kriuk tahan lama ini, kamu dapat menikmati camilan sehat yang mudah dibuat dan pastinya lezat. Cocok untuk menemani waktu bersantai bersama keluarga atau teman. Selamat mencoba dan semoga berhasil!