Pantau - Sayur lodeh adalah hidangan berkuah yang kaya rasa dan sangat menggugah selera. Makanan ini terbuat dari berbagai jenis sayuran yang dimasak dalam santan kental, dilengkapi dengan bumbu rempah yang sederhana namun memberikan kelezatan yang mendalam.
Di dalam sayur lodeh, kita bisa menemukan beragam sayuran, seperti kol, daun melinjo, bayam, nangka muda, labu siam, kacang panjang, dan terong yang semuanya memberikan warna dan rasa yang beragam.
Tidak jarang orang menambahkan menu lainnya yang cocok untuk dimakan bersama sayur lodeh. Berikut lauk yang biasa dimakan untuk sayur lodeh:
Ayam Goreng
Ayam goreng memiliki rasa gurih dan renyah, sementara sayur lodeh cenderung memiliki rasa yang kaya dan sedikit manis dari santan. Kombinasi ini menciptakan keseimbangan rasa yang enak.
Tempe dan tahu
Tempe dan tahu, dua bahan pangan yang sederhana namun kaya gizi adalah lauk yang sempurna untuk melengkapi kelezatan sayur lodeh. Ketika dipadukan, mereka menciptakan harmoni rasa yang menggugah selera.
Baca juga: Panduan Membuat Salad Sayur Sederhana yang Lezat untuk Ibu Hamil
Perkedel
Perkedel, hidangan sederhana namun lezat telah menjadi favorit di banyak meja makan. Dengan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam, perkedel terbuat dari bahan dasar kentang yang dihancurkan, dicampur dengan bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, dan rempah lainnya.
Oleh karena itu, perkedel adalah salah satu makanan yang cocok untuk dinikmati dengan sayur lodeh.
Ikan Asin
Ikan asin dengan cita rasa khasnya yang gurih dan sedikit asin, menjadi pendamping sempurna untuk sayur lodeh yang kaya akan rempah dan santan. Dalam tradisi kuliner Indonesia, ikan asin sering kali dihidangkan sebagai lauk pendamping yang menambah kelezatan hidangan.
Ikan Goreng
Ikan goreng adalah salah satu lauk yang sangat cocok untuk dinikmati bersama sayur lodeh. Teksturnya yang garing dan rasanya yang gurih memberikan kontras yang sempurna dengan kelembutan dan kekayaan cita rasa sayur lodeh.
Ikan goreng tidak hanya lezat, tetapi juga merupakan sumber protein yang baik sehingga menambah nilai gizi dari hidangan tersebut. Anda bisa memilih berbagai jenis ikan, seperti ikan nila atau ikan mas yang bisa di goreng hingga keemasan.
Baca juga: 7 Lauk Lezat yang Pas untuk Temani Sayur Bayam di Meja Makan
Jika ikan goreng disajikan dengan sambal atau perasan jeruk nipis, maka akan semakin menambah cita rasa sehingga menjadikan hidangan ini sempurna untuk dinikmati bersama keluarga atau teman. Kombinasi sayur lodeh dan ikan goreng pasti akan menjadi momen makan yang tak terlupakan.
Telur Dadar
Salah satu lauk yang sangat sesuai untuk dinikmati bersama sayur lodeh adalah telur dadar. Menu yang terjangkau ini tidak hanya menambah kelezatan hidangan, tetapi juga melengkapi nutrisi yang dibutuhkan. Dengan tekstur lembut dan rasa yang nikmat, telur dadar dapat menjadi pelengkap sempurna bagi sayur lodeh.
Jika Anda menyukai sensasi pedas, Anda bisa membuat telur dadar pedas dengan menambahkan potongan cabai merah atau cabai rawit sesuai selera. Bagi yang ingin pilihan yang lebih sehat, menambahkan sayuran seperti wortel parut dan irisan daun bawang ke dalam adonan telur juga bisa menjadi pilihan yang cerdas.
Kombinasi antara telur dadar dengan sayur lodeh tidak hanya menambah rasa, tetapi juga memperkaya gizi dari hidangan secara keseluruhan. Dengan demikian, telur dadar menjadi pilihan yang sangat menarik untuk melengkapi sajian sayur lodeh Anda.
Baca juga: Gak Ribet! Ini Resep Sayur Nangka yang Lezat dan Praktis
Udang Goreng Crispy
Salah satu pilihan lauk renyah yang sangat pas untuk menemani sayur lodeh adalah udang goreng tepung. Udang yang dibalut tepung ini akan memberikan tekstur yang garing dan cita rasa yang menggugah selera. Jika ditambahkan dengan sambal, kelezatan udang goreng tepung ini akan semakin sempurna. Kombinasi antara rasa gurih dan pedas dari sambal serta kesegaran sayur lodeh menciptakan harmoni yang memanjakan lidah, menjadikan hidangan ini pilihan yang tak boleh dilewatkan.
Laporan: Shintia Rahayu Safitri
- Penulis :
- Latisha Asharani
- Editor :
- Latisha Asharani
