9 Resep Ayam Praktis dan Lezat untuk Makan Siang hingga Malam

Pantau - Ayam adalah bahan makanan serbaguna yang bisa diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Selain mudah diolah, ayam juga mengandung banyak protein yang baik untuk kesehatan tubuh. 

Berikut ini beberapa resep ayam yang cocok disajikan sebagai hidangan makan siang hingga malam.

1. Ayam Goreng Mentega

Bahan:

• 500 gram ayam, potong sesuai selera
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 bawang bombay, iris tipis
• 3 sdm mentega
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• Garam dan lada secukupnya

Cara Membuat:

1. Panaskan mentega dalam wajan dengan api sedang.
2. Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan bawang bombay dan tumis hingga layu.
3. Tambahkan potongan ayam ke dalam wajan, aduk rata hingga berubah warna.
4. Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, dan lada. Aduk hingga bumbu tercampur rata.
5. Masak dengan api kecil hingga ayam matang dan bumbu meresap sempurna.
6. Sajikan ayam goreng mentega selagi hangat.

Baca juga: Resep Choipan: Camilan Gurih Khas Tionghoa yang Gampang Dibuat

2. Ayam Kecap Pedas Manis

Bahan:

• 500 gram ayam, potong kecil
• 5 siung bawang putih, cincang
• 10 buah cabai rawit, iris tipis
• 5 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tomat
• Garam dan lada secukupnya

Cara Membuat:

1. Panaskan sedikit minyak di wajan. Tumis bawang putih dan cabai hingga harum.
2. Masukkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan kecap manis, saus tomat, garam, dan lada. Aduk rata.
4. Masak dengan api kecil hingga ayam matang dan bumbu meresap, sekitar 15 menit.
5. Sajikan ayam kecap pedas manis selagi hangat.

3. Ayam Bakar Bumbu Rujak

Bahan:

• 500 gram ayam
• 3 sdm santan kental
• 3 lembar daun jeruk
• 2 sdm gula merah, serut
• Garam secukupnya

Bumbu Halus:

• 4 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 3 butir kemiri, sangrai
• 5 cabai merah keriting

Cara Membuat:

1. Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, dan cabai merah. Tumis bumbu halus hingga harum.
2. Tambahkan santan, gula merah, dan daun jeruk ke dalam tumisan. Aduk rata.
3. Masukkan ayam, masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan ayam setengah matang.
4. Panggang ayam di atas bara atau teflon, sambil diolesi sisa bumbu hingga matang dan kecokelatan.
5. Sajikan ayam bakar bumbu rujak selagi hangat.

4. Ayam Panggang Madu

Bahan:

• 500 gram ayam
• 3 sdm madu
• 2 sdm kecap manis
• 2 sdm saus tiram
• 3 siung bawang putih, cincang

Cara Membuat:

1. Campurkan madu, kecap manis, saus tiram, dan bawang putih cincang dalam mangkuk. Aduk rata.
2. Lumuri potongan ayam dengan campuran bumbu tersebut, lalu diamkan selama 30 menit agar meresap.
3. Panggang ayam di oven dengan suhu 180°C selama 25-30 menit atau hingga ayam matang dan berwarna kecokelatan.
4. Sajikan ayam panggang madu hangat bersama nasi atau sayuran.

Baca juga: Resep Bubur Ayam yang Lezat dan Gurih

5. Ayam Suwir Pedas

Bahan:

• 500 gram dada ayam, rebus dan suwir
• 10 cabai rawit merah, haluskan
• 4 siung bawang merah, iris
• 2 lembar daun jeruk

Cara Membuat:

1. Rebus dada ayam hingga matang, lalu suwir halus.
2. Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bawang merah hingga harum.
3. Masukkan cabai halus dan daun jeruk, aduk hingga cabai matang.
4. Tambahkan ayam suwir, aduk hingga bumbu meresap dan merata.
5. Sajikan ayam suwir pedas sebagai lauk dengan nasi hangat.

6. Soto Ayam Kuah Bening

Bahan:

• 500 gram ayam
• 1 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun salam
• 3 cm lengkuas, memarkan
• Garam dan lada secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus ayam dengan serai, daun salam, lengkuas, garam, dan lada hingga ayam empuk dan kuahnya harum.
2. Angkat ayam, suwir dagingnya, lalu masukkan kembali ke dalam kuah soto.
3. Siapkan mangkuk, tata soun dan telur rebus, lalu siram dengan kuah soto dan taburi bawang goreng.
4. Sajikan soto ayam kuah bening selagi hangat.

7. Ayam Teriyaki

Bahan:

• 500 gram dada ayam, potong dadu
• 2 sdm saus teriyaki
• 1 sdm minyak wijen
• 1 siung bawang putih, cincang

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak wijen di wajan, lalu tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan saus teriyaki, aduk hingga tercampur rata dan ayam matang.
4. Sajikan ayam teriyaki bersama nasi putih atau nasi hangat.

8. Ayam Rica-Rica

Bahan:

• 500 gram ayam, potong kecil
• 10 cabai merah, haluskan
• 5 siung bawang putih
• 1 batang serai, memarkan
• Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih, cabai, dan serai hingga harum.
2. Masukkan ayam, aduk rata hingga berubah warna.
3. Tambahkan sedikit air, lalu masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap sempurna.
4. Sajikan ayam rica-rica pedas selagi hangat.

9. Sup Ayam Jagung

Bahan:

• 500 gram ayam, potong kecil
• 1 jagung manis, serut
• 1 wortel, iris tipis
• Garam dan lada secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus ayam hingga mendidih, angkat dan potong sesuai selera.
2. Masukkan kembali ayam ke dalam air rebusan, tambahkan jagung dan wortel.
3. Tambahkan garam dan lada, masak hingga sayuran empuk dan rasa tercampur merata.
4. Sajikan sup ayam jagung hangat untuk hidangan yang lezat dan menyehatkan.

Baca juga: Resep Telur Orak-Arik Sayur yang Lezat dan Mudah

Kesimpulan

Dengan berbagai pilihan resep ayam ini, kamu memiliki banyak inspirasi untuk mengolah ayam menjadi hidangan yang lezat dan variatif, baik untuk makan siang maupun makan malam. Setiap resep, mulai dari yang berkuah hingga yang digoreng atau dibakar, menawarkan cita rasa berbeda yang cocok untuk berbagai suasana. 

Selain itu, bahan-bahannya juga mudah ditemukan, sehingga kamu bisa menyajikan hidangan ayam yang spesial tanpa repot. Selamat mencoba dan semoga hidangan ayam ini menambah keseruan saat makan bersama keluarga!