Pantau - Kalimantan Timur dengan kekayaan alamnya yang melimpah, tak hanya menyuguhkan panorama alam yang memukau, namun juga menyimpan segudang kekayaan kuliner yang patut dicoba. Salah satunya adalah minuman khas daerah ini. Minuman ini bukan sekadar pelepas dahaga, namun juga menjadi cerminan kekayaan budaya dan kearifan lokal masyarakat Kalimantan Timur.
Di balik setiap tegukan minuman tradisional Kalimantan Timur, tersimpan cerita dan warisan budaya yang kaya. Yuk, kita eksplorasi 8 minuman khas Kalimantan Timur yang dijamin akan menggoyang lidah dan menyegarkan dahaga!
8 Minuman Khas Kalimantan Timur
Ce Hun Tiau
Tiochiu berarti 'ubi tepung panjang.' Minuman ini memiliki tekstur unik berkat adanya potongan-potongan ubi jalar yang kenyal. Selain itu, ce hun tiau juga dilengkapi dengan berbagai macam topping seperti kacang merah, sagu gunting, ketan hitam, cincau hitam, nata de coco, dan masih banyak lainnya. Semua bahan tersebut kemudian disiram dengan santan kental, sirup gula merah, dan es serut, menghasilkan perpaduan rasa manis, gurih, dan menyegarkan.
Baca juga: Resep Saraba Hangat, Minuman Rempah Khas Makassar
Es Jeruk Songkit
Minuman ini sangat populer di kalangan masyarakat Kalimantan Timur. Minuman ini terbuat dari perasan jeruk nipis yang dicampur dengan gula, es batu, dan sedikit garam. Rasa asam, manis, dan segarnya sangat cocok untuk menghilangkan dahaga.
Es Jagung
Es jagung merupakan salah satu minuman segar yang cukup populer di Kalimantan Timur, terutama di daerah Samarinda. Es jagung Kalimantan Timur sering kali ditambahkan dengan bahan lain seperti santan, susu kental manis, dan es serut. Kombinasi bahan-bahan ini menghasilkan rasa yang kaya dan menyegarkan.
Es Tebu
Es tebu merupakan minuman segar yang sangat populer di seluruh Indonesia, termasuk Kalimantan. Minuman ini terbuat dari sari tebu murni yang diperas, kemudian ditambah dengan es batu. Beberapa penjual juga menambahkan sedikit jeruk nipis untuk memberikan rasa asam yang menyegarkan.
Liang Teh
Di Kalimantan Timur, liang teh mudah ditemukan di pasar tradisional, toko obat herbal, atau bahkan warung-warung minuman. Minuman ini seringkali disajikan dalam keadaan dingin dan menjadi pilihan populer bagi masyarakat yang ingin menjaga kesehatan.
Komposisi ramuan dalam liang teh bisa bervariasi tergantung pada daerah asalnya, namun umumnya mengandung bahan-bahan seperti daun sambung nyawa, daun tapak liman, akar alang-alang, dan akar kayu secang.
Baca juga: Fakta Menarik Saparella, Minuman Soda Pertama di Indonesia
Es Laksamana
Nama minuman ini memang unik, tetapi rasanya tak kalah menarik. Minuman ini terbuat dari campuran buah kweni, sejenis buah hibrida antara mangga dan bacang. Bahan lain yang dibutuhkan adalah santan, gula, dan es batu. Minuman ini banyak ditemukan di wilayah Kutai. Rasanya manis, segar, dan kaya akan vitamin.
Es Sirup Rumput Laut
Es sirup rumput laut merupakan salah satu minuman segar yang cukup populer di Kalimantan Timur. Minuman ini menawarkan sensasi unik dari perpaduan manisnya sirup dengan tekstur kenyal rumput laut. Meskipun sederhana, es sirup rumput laut ini sangat menyegarkan, terutama saat cuaca panas.
Sari Kacang Hijau
Minuman ini sangat populer di Pontianak dan sering ditemui di Kalimantan Timur. Terbuat dari kacang hijau yang direbus hingga lembut, kemudian disaring dan dicampur dengan santan dan gula. Rasanya gurih dan manis, sangat cocok dinikmati saat cuaca panas.
Baca juga: Tiga Resep Alami Minuman Penurun Gula Darah
Masing-masing minuman khas Kalimantan Timur memiliki keunikan tersendiri. Jika Anda berkesempatan mengunjungi Kalimantan Timur, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kedelapan minuman di atas. Dijamin, lidah Anda akan dimanjakan dengan cita rasa yang autentik dan menyegarkan.
(Laporan: Laury Kaniasti)
- Penulis :
- Nur Nasya Dalila
