Resep Puding Stroberi: Pencuci Mulut Segar yang Mudah Dibuat

Pantau - Puding stroberi adalah pilihan pencuci mulut yang sempurna untuk menikmati kesegaran buah stroberi. Dengan tekstur yang lembut dan rasa manis segar, puding stroberi bisa menjadi hidangan penutup favorit keluarga. 

Jika kamu ingin membuat puding stroberi di rumah, berikut ini adalah resep yang mudah diikuti dengan bahan-bahan yang sederhana. Tidak perlu khawatir tentang kesulitan memasak, karena resep ini bisa kamu buat dalam waktu singkat.

Bahan-bahan untuk Puding Stroberi:

1. 500 ml susu cair (gunakan susu full cream agar rasa puding lebih kaya)
2. 100 g stroberi segar, haluskan
3. 100 g gula pasir (sesuaikan dengan selera manis)
4. 3 sdm tepung maizena (untuk pengental)
5. 1/2 sdt ekstrak vanili (optional, untuk aroma lebih harum)
6. Sejumput garam (untuk menyeimbangkan rasa manis)
7. Air secukupnya untuk melarutkan tepung maizena

Baca juga: Resep Puding Karamel yang Lezat dan Praktis

Langkah-langkah Membuat Puding Stroberi:

1. Persiapkan Bahan-bahan

Langkah pertama yang perlu dilakukan adalah menyiapkan bahan-bahan yang akan digunakan. Cuci bersih stroberi dan haluskan dengan blender atau tumbuk hingga lembut. Saring agar biji-biji stroberi tidak masuk ke dalam puding.

2. Membuat Campuran Susu dan Gula

Tuangkan susu cair ke dalam panci dan tambahkan gula pasir. Panaskan dengan api kecil sambil terus diaduk hingga gula larut. Jangan biarkan susu mendidih terlalu lama agar tidak pecah.

3. Mengental dengan Tepung Maizena

Larutkan tepung maizena dengan sedikit air dingin hingga menjadi adonan cair. Setelah itu, masukkan larutan maizena ke dalam campuran susu dan aduk terus hingga puding mulai mengental. Ini adalah proses penting untuk mendapatkan tekstur puding yang lembut dan kental.

4. Menambahkan Stroberi dan Vanili

Setelah campuran susu dan tepung maizena mengental, tambahkan pure stroberi yang sudah disiapkan sebelumnya ke dalam panci. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. Kamu juga bisa menambahkan ekstrak vanili untuk memberikan aroma harum pada puding. Jangan lupa tambahkan sejumput garam untuk menyeimbangkan rasa manis.

5. Mendinginkan Puding

Setelah adonan puding tercampur rata, angkat dari api dan tuangkan ke dalam cetakan puding. Diamkan sebentar hingga suhu ruangan, kemudian masukkan ke dalam kulkas selama sekitar 2 hingga 3 jam atau hingga puding benar-benar mengeras.

6. Penyajian Puding Stroberi

Setelah puding mengeras, keluarkan dari cetakan dan sajikan di atas piring. Kamu bisa menambahkan potongan stroberi segar di atasnya untuk dekorasi. Puding stroberi siap dinikmati!

Baca juga: 5 Tips Agar Puding Tidak Berair dan Tetap Lembut

Tips Membuat Puding Stroberi yang Sempurna:

• Gunakan stroberi segar agar rasa puding lebih alami dan segar. Kamu juga bisa menggantinya dengan stroberi beku, tetapi pastikan untuk mencairkan terlebih dahulu.
• Jika kamu ingin puding stroberi lebih creamy, tambahkan sedikit krim kental atau susu evaporasi ke dalam campuran susu.
• Untuk variasi rasa, kamu bisa menambahkan beberapa buah lain seperti pisang atau mangga pada puding untuk rasa yang lebih beragam.

Manfaat Puding Stroberi:

Puding stroberi bukan hanya enak, tetapi juga menyehatkan. Stroberi kaya akan vitamin C, serat, dan antioksidan yang baik untuk kesehatan kulit, sistem pencernaan, dan kekebalan tubuh. Dengan mengonsumsi puding stroberi, kamu juga mendapatkan manfaat dari kandungan gizi dalam buah stroberi yang sangat berguna bagi tubuh.

Variasi Puding Stroberi:

Selain puding stroberi klasik, kamu bisa mencoba beberapa variasi lain dengan bahan tambahan:

• Puding Stroberi Cokelat: Tambahkan cokelat leleh ke dalam puding untuk rasa yang lebih kaya dan tekstur yang lebih padat.
• Puding Stroberi Vla: Sajikan puding stroberi dengan vla vanila atau vla cokelat untuk sensasi yang lebih lembut di mulut.
• Puding Stroberi dengan Agar-Agar: Jika kamu suka puding dengan tekstur yang lebih kenyal, kamu bisa mengganti tepung maizena dengan agar-agar.

Baca juga: 13 Resep Puding Enak yang Mudah Dibuat di Rumah

Kesimpulan

Puding stroberi adalah pilihan yang sempurna untuk pencuci mulut yang lezat dan segar. Dengan mengikuti resep puding stroberi di atas, kamu bisa menikmati puding stroberi yang lembut dan manis kapan saja. Tidak hanya enak, tetapi juga sehat berkat kandungan buah stroberi yang kaya akan manfaat. Cobalah resep puding stroberi ini di rumah dan nikmati kelezatannya bersama keluarga!