Pantau - Minuman khas Betawi dikenal dengan rasa manis yang menggoda dan segar. Menggunakan bahan-bahan yang sederhana namun dengan cita rasa yang unik, minuman ini cocok dinikmati kapan saja, baik di siang hari yang panas maupun saat berkumpul dengan keluarga. Berikut ini adalah 6 minuman khas Betawi yang dapat kamu coba buat di rumah!
1. Es Cincau: Manis dan Kenyal dengan Sensasi Segar
Es cincau adalah salah satu minuman khas Betawi yang paling mudah ditemukan di berbagai penjuru Jakarta. Terbuat dari daun cincau yang memiliki tekstur kenyal seperti jeli, es cincau ini memberikan sensasi segar yang pas untuk dinikmati pada siang hari. Biasanya, es cincau disajikan dengan tambahan santan cair dan es batu untuk menambah kenikmatan. Kamu bisa mengganti gula dengan krimer kental manis agar rasanya semakin lezat.
Baca juga: Betawi Tempo Dulu: Kehidupan dan Adat Istiadat Tradisional yang Unik
2. Es Selendang Mayang: Minuman Cantik dengan Kuah Santan yang Gurih
Es selendang mayang adalah minuman khas Betawi yang memiliki tampilan cantik dengan warna-warni dari kue yang terbuat dari tepung beras dan tepung sagu. Kue-kue ini kemudian disiram dengan kuah santan yang gurih dan manis. Untuk menambah kenikmatan, kamu bisa menambahkan topping seperti buah kelapa, agar-agar, atau pacar cina. Es selendang mayang sangat cocok untuk menemani santai bersama keluarga atau teman.
3. Es Campur Betawi: Segar dan Manis dengan Beragam Buah
Es campur Betawi sudah menjadi favorit banyak orang. Minuman ini berisi berbagai jenis buah seperti kelapa, nangka, alpukat, dan stroberi yang disiram dengan kuah manis. Biasanya, kuah es campur terbuat dari gula atau sirup, tetapi kamu juga bisa menggunakan krimer kental manis untuk mendapatkan rasa yang lebih gurih. Topping tambahan seperti nata de coco dan agar-agar membuat es campur Betawi semakin nikmat.
Baca juga: Resep Ketoprak Jakarta, Cocok untuk Sajian Rumahan
4. Es Kolang-Kaling: Manis dan Segar dengan Rasa Khas Betawi
Es kolang-kaling adalah minuman khas Betawi yang sangat populer, terutama saat bulan Ramadan. Kolang-kaling, yang merupakan biji dari pohon aren, memberikan tekstur kenyal pada minuman ini. Kamu bisa membuat es kolang-kaling dengan menambahkan air, gula, dan pewarna makanan untuk menghasilkan tampilan yang menarik. Jika ingin menambah rasa, tambahkan krimer kental manis untuk memberikan sensasi gurih yang berbeda.
5. Es Cendol: Kelezatan Hijau yang Menyegarkan
Es cendol adalah minuman khas Betawi yang terkenal dengan warna hijau dari tepung beras. Cendol yang kenyal disajikan dengan es serut dan gula merah cair yang manis. Untuk mendapatkan rasa yang lebih lezat, kamu bisa menambahkan krimer kental manis yang memberikan sentuhan gurih pada es cendol. Minuman ini sangat menyegarkan, terutama di cuaca panas.
6. Es Doger: Minuman Manis dengan Topping Unik
Es doger merupakan minuman khas Betawi yang mudah dikenali berkat warna pink-nya yang mencolok. Biasanya, es doger dijajakan dengan gerobak dorong, yang memberi inspirasi pada namanya. Minuman ini terbuat dari es serut yang diberi topping roti tawar, pacar cina, tape, dan ketan hitam. Rasanya semakin nikmat dengan tambahan krimer kental manis yang memberikan rasa manis dan gurih sekaligus.
Baca juga: Perbedaan Ketoprak dan Kupat Tahu: Dua Hidangan Bumbu Kacang yang Penuh Cita Rasa
Kesimpulan
Minuman khas Betawi tidak hanya lezat, tetapi juga mudah dibuat dengan bahan-bahan yang bisa ditemukan di pasar atau toko bahan makanan terdekat. Kamu bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah dan menikmati cita rasa Betawi yang khas.
- Penulis :
- Nur Nasya Dalila
