Pantau - Secara umum, pola makan yang diterapkan orang-orang Argentina umumnya melibatkan banyak daging. Akan tetapi, Messi justru menahan diri agar tak mengonsumsi daging dalam jumlah besar di bawah pengawasan ahli gizi asal Italia, Giuliano Poser.
"Jumlah daging yang biasanya disantap oleh orang Argentina dan Uruguay sangat banyak hingga sulit untuk dicerna," ujar Poser seperti dilansir Mail Online dari DailyMail, Selasa (27/12/2022).
Asupan daging memang kerap dikaitkan dengan atlet karena daging mengandung banyak protein. Akan tetapi, pola makan yang didominasi oleh banyak daging bisa membuat seseorang mengonsumsi terlalu banyak kolesterol dan lemak.
Oleh karena itu Poser memilih diet Mediterania sebagai pengaturan pola makan yang sesuai untuk Messi. Pola makan ini didominasi oleh lima elemen penting yang menjadi dasar dari pola makan Messi, yaitu air putih, minyak zaitun, gandum utuh, serta sayur dan buah segar. Kacang-kacangan dan biji-bijian juga turut menjadi bagian dari pengaturan pola makan ini.
Diet Mediterania adalah pola makan yang dibuat berdasarkan konsumsi berbagai makanan tradisional dari negara Italia dan Yunani yang dikenal sejak tahun 1960-an.
Pola makan ini mengutamakan bahan makanan yang bersumber tumbuhan yang kaya akan karbohidrat kompleks, vitamin, mineral, serta kandungan antioksidan. Berbagai sumber kaya protein dan lemak seperti daging merah, ikan, daging putih (poultry) dan telur juga termasuk dalam pola konsumsi Mediterania, hanya saja dikonsumsi dengan frekuensi yang lebih sedikit.
Diet Mediterania telah diteliti dalam berbagai studi ilmiah. Studi-studi tersebut menemukan bahwa diet Mediterania dapat membawa banyak manfaat menyehatkan, termasuk menurunkan risiko penyakit kardiovaskular, menekan risiko kanker, dan memperpanjang harapan hidup.
Terkait pemeliharaan otot, Poser juga meminta Messi untuk menghindari minuman bersoda dan konsumsi gula berlebih. Poser mengatakan gula berlebih merupakan musuh terbesar otot. "Semakin dia menjauh dari gula, semakin baik," jelas dia.
Karena tak dapat mengonsumsi soda, Messi beralih ke minuman lain yaitu teh yerba mate. Teh tradisional Amerika Selatan ini cukup populer di antara pesepak bola dan dapat disajikan dalam kondisi panas atau dingin. Minuman berkafein ini dapat membantu meningkatkan fokus, mencerahkan suasana hati, serta membantu memperbaiki tidur.
"Tepung rafinasi juga menjadi masalah besar belakangan ini, sulit untuk menemukan gandum yang tak terkontaminasi," ujar Poser menjelaskan.
Makanan Ideal untuk Diet Mediterania
Idealnya, makanan yang harus dikonsumsi jika ingin menjalani diet Mediterania adalah:
- Sayuran : tomat, brokoli, kangkung, bayam, bawang, kembang kol, wortel, kubis Brussel, mentimun, kentang, ubi jalar, lobak.
- Buah-buahan : apel, pisang, jeruk, pir, stroberi, anggur, kurma, buah ara, melon, persik.
- Kacang-kacangan, biji-bijian, dan selai kacang : almond, kenari, kacang macadamia, hazelnut, kacang mete, biji bunga matahari, biji labu, mentega almond, selai kacang.
- Kacang-kacangan : buncis, kacang polong, lentil, kacang-kacangan, kacang tanah, buncis.
- Biji-bijian utuh : gandum, beras merah, gandum hitam, barley, jagung, soba, roti gandum dan pasta.
- Ikan dan makanan laut : salmon, sarden, trout, tuna, mackerel, udang, tiram, kerang, kepiting, remis.
- Unggas : ayam, bebek, kalkun.
- Telur : ayam, puyuh, dan telur bebek.
- Susu : keju, yoghurt, susu.
- Herbal dan rempah-rempah : bawang putih, kemangi, mint, rosemary, sage, pala, kayu manis, merica.
- Lemak sehat : minyak zaitun extra virgin, zaitun, alpukat, dan minyak alpukat.
- Penulis :
- Annisa Indri Lestari
