Pantau.com - Sahur dan buka puasa pertama jadi hal yang spesial dan dijadikan memomen berkumpul keluarga, sehingga tidak aneh kebanyakan ibu akan mempersiapaknnya secara spesial pula. Namun sebenarnya makanan apa sih yang tepat untuk dihidangkan? Dena Lesmana Chef De Cuisine Asia Restoran, Hotel Ritz-Carlton Jakarta memberikan kiatnya saat ditemui Pantau.com beberapa hari lalu mengenai menu buka dan sahur pertama.
1. Menu Sahur pertama
(Foto: Pixabay)
Seperti kebanyakan ahli yang menyarankan untuk mengonsumsi makanan yang menandung banyak air, Chef Dena juga menyarankan untuk mengisi sahur pertama dengan sayur sop. namun yang terpenting untuk tidak mencampurkan daging ke dalam sayur sop.
Baca juga: Mom... Kutu Rambut Bikin Stres?, Ini 5 Cara Membasminya
"Kalau bisa nggak harus pakai daging, pakai ayam dulu. Nggak usah pakai daging biar nggak haus dan nggak panas dalam. Terus juga belum terbiasa sahur, sayur sop biasanya menggugah selera, buah sahur pertama paling bagus buat perut. Hindari menu yang berat karena perut biar nggak kaget," ujar Chef Dena.
Baca juga: Jus Kurma Susu Suplemen Alami untuk Ibu Hamil dan Menyusui Saat Berpuasa
2. Menu buka puasa pertama
(Foto: Pixabay)
Menurut Chef Dena saat buka puasa pertama yang terjadi biasanya kebiasaan 'lapar mata', sehingga semua makanan diinginkan, bahkan cenderung berlebihan, perlu diingat buka pertama pertama harus menu yang ringan, seperti hindari makanan mengandung santan.
"Karena perut tidak terbiasa, kalau saya sarankan tetap ada puding sama buah semangka dan pepaya, saya apel sama vanila es krim. Santan nggak kuat karena menimbulkan asam di lambung, juga makan pisang nggak boleh banyak, intinya banyakin makanan berserat deh," tutupnya.
- Penulis :
- Nani Suherni
