Pantau - Jubir Presidential Communication Office (PCO), Prita Laura, menjelaskan soal pengolahan sisa makanan atau food waste dari program Makan Bergizi Gratis (MBG). Katanya, sisa makanan tersebut bisa diolah menjadi kompos hingga industri maggot.
"Ini adalah kesempatan bagi masyarakat dan juga SPPG (Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi alias dapur umum) sendiri untuk kemudian mengolah sampah makanan menjadi sirkular ekonomi, menjadi kompos, menjadi industri maggot, seperti itu," kata Prita, Jumat (10/1/2025).
Adapun Kementerian Lingkungan Hidup sudah mempunyai SOP untuk mengelola sisa makanan yang terus disosialisasikan kepada dapur umur Makan Bergizi Gratis dan tentunya dinas lingkungan hidup setiap daerah. Sebab memiliki peran dalam mengelolanya.
Baca juga: BGN Pastikan Program Makan Bergizi Gratis Dievaluasi Tiap Hari
"Kementerian Lingkungan Hidup sudah membuat SOP-nya, bagaimana penanganan food waste. Dinas lingkungan hidup di berbagai daerah punya peran sangat penting untuk kemudian mengambil dan mengolah hal tersebut," katanya.
Lebih lanjut, menurutnya, pengolahan sampah sisa makanan ini menjadi sebuah kesempatan. Jadi jagan menganggapnya sebagai permasalahan tetapi peluang dalam ekonomi.
"Ini adalah kesempatan sebenarnya. Mari kita melihat bagian dari sampah makanan yang dihasilkan ini bukan sebagai satu permasalahan, tapi sebuah kesempatan untuk kemudian justru menambah perekonomian lokal," kata Prita.
Baca juga: Istana: Dapur Penyedia Makan Bergizi Gratis Terapkan SOP Ketat
- Penulis :
- Firdha Riris
- Editor :
- Firdha Riris
