Mengenal Roti Ganjel Rel, Makanan Khas Semarang yang Populer saat Ramadan

Pantau - Roti Ganjel Rel merupakan salah satu hidangan populer dan legendaris khas Semarang yang juga seringkali menjadi hidangan favorit saat Ramadan. 

Melansir dari liputan6.com, Roti Ganjel Rel sudah ada sejak masa kolonial Belanda dan banyak yang mengatakan bahwa roti ini terinspirasi dari roti dari Belanda Ontbijtkoek. 

Pada masanya, roti Ontbijtkoek terlihat sangat lezat hingga masyarakat Jawa tertarik untuk membuatnya. Namun pada saat itu tidaklah mudah mudah bagi orang Jawa untuk membuat roti serupa dengan roti Ontbijtkoek. Hal ini karena bahan baku kue yang bagi pribumi terasa mahal di masa itu.  

Sehingga, muncul sebuah ide kreatif untuk membuat roti Belanda ini menggunakan bahan baku gaplek atau ketela. Karena tidak dibuat dari tepung terigu, banyak yang mengatakan bahwa Roti Ganjel Rel ini memiliki rasa yang kurang enak. Oleh karena itu, dilakukan modifikasi resep agar roti ini tetap dapat dinikmati.

Baca juga: 

Asyik! Masjid Istiqlal Sediakan 6.000 Takjil Gratis Selama Ramadan

Setiap Hari Istiqlal Sediakan 4.000-6.000 Boks Takjil Gratis

Ada beberapa pendapat mengenai asal usul nama Roti Ganjel Rel ini, yang pertama karena bentuk roti yang mirip dengan penahan rel kereta api atau dalam bahasa Jawa disebut ‘ganjel rel’. Dan pendapat kedua menyebutkan bahwa asal usul nama Ganjel Rel ini adalah penyempurnaan sebutan orang-orang di zaman dahulu yang untuk kata “ganjril” 

Roti Ganjel Rel memiliki cita rasa manis dengan aroma rempah-rempah yang sedap. Terbuat dari tepung gaplek, gula jawa dan beragam rempah di Indonesia. 
Salah satu penjual Roti Ganjel Rel, Faisol mengatakan bahwa  jelang Ramadan banyak warga yang pesan Roti Ganjel Rel. Salah satunya digunakan untuk Festival Dugderan.

Dilansir dari kompas.com Rabu (13/03/2024) sampai saat ini lebih dari 7.000 Roti Ganjel Rel telah habis diborong oleh pembeli, dan paling banyak adalah untuk acara Dugderan.

Jelang Ramadan, penjualan Roti Ganjel Rel memang meningkat drastis. "Omzet naik 300 persen," ujar Ausofi, penjual lainnya.  Adapun hidangan unik ini memiliki harga yang terjangkau yaitu Rp 35.000 saja untuk satu kotak Roti Ganjel Rel.