Pantau - Perum BULOG memberikan penjelasan resmi terkait pemberitaan mengenai kualitas beras yang dikelolanya, guna memastikan masyarakat memperoleh informasi yang akurat dan proporsional.
Saat ini BULOG menguasai stok beras sebesar 3,9 juta ton, di mana sekitar 2,95 juta ton atau 75 persen merupakan hasil pengadaan dalam negeri.
Sisanya berasal dari pengadaan luar negeri yang dilaksanakan berdasarkan penugasan Pemerintah pada tahun 2024.
Reproses Dilakukan Terbatas, Prosedur Mutu Dijalankan Ketat
Seluruh stok yang dikelola BULOG dijaga secara ketat agar memenuhi standar kualitas dan tetap layak untuk dikonsumsi.
"Dari total stok Cadangan Beras Pemerintah (CBP) yang saat ini dikuasai BULOG, yaitu 3,9 juta ton beras, terdapat beras yang mendapatkan prioritas untuk segera dilakukan langkah reproses. Reproses yaitu langkah yang dilakukan sebagai tindakan perbaikan beras agar kualitas terjaga, dapat disalurkan dan layak untuk dikonsumsi. Jumlahnya kurang dari 0,1 persen dari total stok yang kami kelola saat ini," ujar Direktur Supply Chain dan Pelayanan Publik BULOG, Suyamto.
BULOG memiliki prosedur pemeliharaan beras secara berkala dan menerapkan mekanisme pengendalian mutu yang ketat melalui sistem Pengelolaan Hama Gudang Terpadu (PHGT).
Langkah-langkah PHGT meliputi:
- Spraying untuk pencegahan hama
- Fumigasi bila ada indikasi serangan hama
- Monitoring harian terhadap kondisi gudang dan lingkungan penyimpanan
- Pemeriksaan laboratorium juga dilakukan untuk memastikan kelayakan konsumsi beras yang ada di gudang.
Komitmen BULOG: Beras Aman, Higienis, dan Layak Konsumsi
Direktur Utama Perum BULOG, Ahmad Rizal Ramdhani, menegaskan bahwa setiap beras yang disalurkan melalui program pemerintah seperti SPHP dan Bantuan Pangan (Banpang) selalu melewati pemeriksaan kuantitas dan kualitas sebelum pengemasan ulang.
"BULOG berkomitmen untuk memastikan beras yang sampai ke masyarakat selalu dalam kondisi baik dan layak konsumsi," tegasnya.
Untuk menjamin keamanan pangan, BULOG secara berkala melakukan pengujian kualitas beras di laboratorium yang telah terakreditasi secara nasional.
Pengujian laboratorium terakhir dilakukan pada Agustus 2025 di dua laboratorium:
- PT. Saraswanti Indo Genetech
- PT. Sucofindo
Hasilnya menunjukkan bahwa beras BULOG masih memenuhi semua persyaratan kualitas dan kelayakan konsumsi.
Sebagai BUMN pangan yang mendapat mandat menjaga stabilitas pasokan dan harga pangan nasional, BULOG menegaskan komitmennya untuk memastikan:
Beras yang dikelola dan disalurkan selalu dalam kondisi terbaik
Kepercayaan masyarakat terhadap ketersediaan, keterjangkauan, dan kualitas pangan nasional tetap terjaga
- Penulis :
- Ahmad Yusuf
