Pantau - Sebagian orang sering kali menyimpan berbagai bahan makanan di kulkas, namun tidak semua bahan makanan bisa disimpan di sana. Beberapa jenis makanan justru dapat cepat rusak dan membahayakan kesehatan jika disimpan di kulkas.
Ada juga beberapa jenis makanan yang tidak boleh disimpan di kulkas karena bisa memperlambat atau mempercepat proses pematangan hingga mengubah tekstur.
Melansir Southern Living, lima jenis makanan ini sebaiknya tidak kamu simpan di kulkas.
Baca : Beraroma Tidak Sedap dan Teksturnya Aneh, Makanan Jepang Ini Mampu Mencegah Covid-19
1.Bawang Bombai
Bawang bombai mengeluarkan bau yang tidak sedap. Oleh karena itu, simpan menggunakan wadah terpisah dari sayuran lain. Jika bawang bombai sudah dikupas, simpan sisanya di dalam wadah kedap udara atau kantong plastik sebelum menyimpannya di kulkas.
2.Tomat
Suhu dingin di kulkas ternyata bisa memengaruhi tekstur tomat. Penyimpanan di kulkas membuat tomat lebih cepat busuk, mengurangi kandungan air, dan daging tomat akan menjadi kasar. Jenis tomat yang tahan bila disimpan di kulkas adalah tomat cherry.
3.Alpukat
Proses pematangan alpukat lebih lambat bila kamu menyimpannya di kulkas, kecuali kamu menyimpannya untuk stok jangka panjang. Simpanlah alpukat mentah di suhu ruangan, agar tidak membuat tekstur alpukat keras ketika dimakan. Sisa alpukat yang telah kamu kupas, masukkan ke dalam wadah dan simpan di kulkas.
4.Roti
Menyimpan roti di kulkas memang bisa mencegah jamur, namun membuat roti menjadi kering dan kasar. Simpan roti dalam wadah kedap udara selama maksimal tiga hari, atau masukkan ke dalam freezer jika ingin menyimpannya lebih lama.
5.Kentang
Kentang sebaiknya disimpan di tempat yang kering dan sejuk, bukan di kulkas. Udara dingin dan lembab dapat merusak tekstur dan rasa, membuat pati dalam kentang berubah menjadi gula sehingga rasanya menjadi lebih manis dan menyengat.
Baca : Cara Menguleni Adonan Roti dengan Mixer: Panduan Lengkap untuk Hasil Maksimal
- Penulis :
- Annisa Indri Lestari