5 Resep Olahan Tahu Lezat untuk Menu Harian

Pantau - Tahu adalah bahan makanan yang sangat populer di Indonesia. Terbuat dari kacang kedelai, tahu memiliki tekstur lembut dan rasa yang netral sehingga mudah dikreasikan menjadi berbagai hidangan. 

Artikel ini menghadirkan 5 resep olahan tahu sederhana yang bisa kamu coba di rumah.

1. Tahu Goreng Krispi

Hidangan klasik ini cocok untuk camilan atau lauk makan.

Bahan-bahan:

• 5 potong tahu putih, potong sesuai selera
• 100 gram tepung terigu
• 50 gram tepung maizena
• 1 sdt bawang putih bubuk
• Garam dan merica secukupnya
• Air dingin secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Campur tepung terigu, tepung maizena, bawang putih bubuk, garam, dan merica dalam wadah.
2. Tambahkan air dingin sedikit demi sedikit hingga adonan cukup kental.
3. Celupkan potongan tahu ke dalam adonan.
4. Goreng tahu dalam minyak panas hingga kuning keemasan.
5. Angkat, tiriskan, dan sajikan dengan saus sambal.

Baca juga: Resep Tahu Kuah Kuning: Hidangan Sehat dan Lezat yang Mudah Dibuat

2. Tahu Saus Teriyaki

Menu ini memberikan sentuhan rasa khas Jepang.

Bahan-bahan:

• 4 potong tahu sutra, potong dadu
• 2 sdm saus teriyaki
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdt gula pasir
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdm minyak wijen

Cara Membuat:

1. Goreng tahu hingga berkulit dan sisihkan.
2. Tumis bawang putih dengan minyak wijen hingga harum.
3. Masukkan saus teriyaki, kecap manis, dan gula. Aduk rata.
4. Tambahkan tahu goreng, aduk perlahan agar tahu tidak hancur.
5. Sajikan dengan taburan wijen dan daun bawang.

3. Perkedel Tahu Kornet

Perkedel tahu adalah lauk praktis yang mudah dibuat.

Bahan-bahan:

• 5 potong tahu putih, haluskan
• 100 gram kornet sapi
• 1 butir telur
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• Garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Campurkan tahu halus, kornet, daun bawang, dan bumbu.
2. Tambahkan telur, aduk rata.
3. Bentuk adonan menjadi bulat pipih.
4. Goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan.
5. Angkat dan sajikan dengan saus sambal atau mayones.

Baca juga: Resep Rujak Tahu Segar Khas Palembang yang Sederhana

4. Sup Tahu Sayuran

Hidangan berkuah ini cocok untuk makan siang sehat.

Bahan-bahan:

• 3 potong tahu putih, potong dadu
• 1 buah wortel, iris tipis
• 100 gram brokoli, potong kecil
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 750 ml air kaldu ayam
• Garam dan merica secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus air kaldu hingga mendidih.
2. Masukkan bawang putih, wortel, dan brokoli. Masak hingga empuk.
3. Tambahkan tahu, garam, dan merica. Aduk rata.
4. Sajikan sup dalam mangkuk saat hangat.

5. Tahu Balado Pedas Manis

Olahan tahu ini memiliki rasa yang menggugah selera.

Bahan-bahan:

• 4 potong tahu putih, goreng setengah matang
• 3 buah cabai merah besar
• 2 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdt gula merah
• Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Haluskan cabai merah, bawang merah, dan bawang putih.
2. Tumis bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan tahu goreng, tambahkan kecap manis, gula merah, dan garam.
4. Aduk rata hingga bumbu meresap.
5. Sajikan dengan nasi hangat.

Baca juga: Perbedaan Ketoprak dan Kupat Tahu: Dua Hidangan Bumbu Kacang yang Penuh Cita Rasa

Kesimpulan

Tahu adalah bahan yang serbaguna, murah, dan penuh nutrisi. Dengan mencoba 5 resep di atas, kamu bisa menyajikan hidangan yang variatif dan menggugah selera setiap hari. Mulai dari camilan, lauk, hingga makanan berkuah, tahu selalu menjadi pilihan terbaik untuk keluarga kamu. Selamat mencoba!