Pantau - Jogja, atau Yogyakarta, tidak hanya dikenal sebagai kota budaya dan pendidikan, tetapi juga sebagai surga kuliner. Kota ini menawarkan beragam makanan khas yang menggugah selera. Dari rasa manis yang khas hingga cita rasa pedas yang menggigit, kuliner Jogja selalu berhasil memikat hati para pengunjung. Berikut ini adalah daftar 10 makanan khas Jogja yang wajib kamu coba saat berkunjung.
Makanan Khas Jogja
1. Gudeg
Gudeg adalah makanan khas Jogja yang tentu menjadi hal pertama yang diingat. Biasanya, kuliner ini langsung terlintas di pikiran.
Hidangan ini terbuat dari nangka muda yang dimasak dalam waktu lama hingga warnanya menjadi cokelat gelap. Terdapat pilihan gudeg basah dan gudeg kering.
Gudeg biasanya disajikan bersama nasi, sambal goreng krecek, kuah areh yang kental, ayam kampung, telur, tahu, dan tempe bacem.
Baca juga: 6 Kuliner Khas Kalimantan Timur yang Menggugah Selera
2. Sate Kere
Apa yang khas dari Jogja? Salah satunya adalah sate kere. Kuliner ini juga bisa ditemukan di Solo atau Surakarta, Jawa Tengah.
Sate kere terbuat dari kikil, jeroan, atau tetelan sapi yang diracik dengan bumbu khusus sebelum dipanggang.
Hidangan ini muncul saat masyarakat Yogyakarta tidak mampu membeli daging ayam atau sapi untuk dijadikan sate.
3. Sate Klatak
Selain gudeg, sate klatak juga menjadi salah satu makanan khas Jogja yang wajib dicoba. Sate ini dibuat dari daging kambing yang sudah dibumbui rempah.
Perbedaan utama dengan sate kambing biasa adalah sate klatak ditusuk menggunakan jeruji besi sehingga tingkat kematangan lebih merata dan tetap panas saat disajikan.
Sate klatak biasanya dimakan dengan nasi, kuah gulai atau kecap, serta potongan cabai rawit.
4. Brongkos
Jika kamu penyuka makanan berkuah, brongkos bisa menjadi pilihan. Kuliner ini sepintas mirip dengan rawon, makanan khas Surabaya, Jawa Timur.
Kuah brongkos berwarna hitam berasal dari kluwak yang dicampur santan, sama seperti rawon.
Hidangan ini berisi kacang tolo, tahu, telur, dan koyor (urat sapi). Nasi dengan brongkos menjadi menu makan malam yang sempurna.
Baca juga: 5 Kuliner Viral di Tahun 2024 yang Wajib Dicoba
5. Bakmi Jawa
Salah satu makanan khas Jogja yang terkenal adalah bakmi Jawa, yang memiliki keunikan dibandingkan mi pada umumnya.
Ukuran mi dalam hidangan ini lebih besar. Bakmi Jawa bisa disajikan dengan kuah atau kering sesuai selera.
Topping atau pelengkapnya berupa irisan kembang kol dan daging ayam yang dipotong besar-besar.
6. Jadah Tempe
Kuliner tradisional ini berasal dari Kabupaten Sleman, Yogyakarta. Hidangan ini merupakan perpaduan antara jadah dan tempe.
Jadah terbuat dari olahan ketan, sedangkan tempenya adalah tempe bacem.
Kombinasi jadah dan tempe memberikan rasa yang unik karena menyatukan ketan yang kenyal dengan tempe manis gurih.
7. Oseng Mercon
Oseng mercon adalah salah satu makanan khas Jogja yang sempat viral dan mulai populer sejak akhir 1990-an.
Berbeda dengan kebanyakan kuliner Jogja yang bercita rasa manis, oseng mercon sangat pedas, sesuai namanya.
Hidangan ini berupa tetelan daging sapi yang dioseng dengan cabai rawit dalam jumlah banyak.
8. Nasi Kucing
Jika kamu mencari makanan khas Jogja yang sederhana dan terjangkau, nasi kucing bisa menjadi pilihan. Porsinya kecil, mirip porsi makanan kucing.
Nasi kucing biasanya dijual di angkringan dengan harga terjangkau. Nasi ini disajikan dengan sambal tempe, oseng-oseng, atau tumis jamur.
9. Tiwul
Salah satu jajanan khas Jogja adalah tiwul, yang berasal dari Kabupaten Gunungkidul. Hidangan ini mulai dikenal sejak zaman penjajahan Jepang.
Tiwul terbuat dari singkong dan menjadi alternatif nasi saat masyarakat sulit mendapatkan beras.
Tiwul bisa dimakan seperti nasi biasa dengan lauk pauk sesuai selera.
10. Mangut Lele
Jika kamu menyukai ikan dan hidangan berkuah, mangut lele adalah pilihan yang tepat. Kuah santannya gurih dan nikmat.
Sebelum dimasak, lele terlebih dahulu diasapi, kemudian disajikan dengan kuah santan yang kaya rempah. Hidangan ini sangat cocok disantap bersama nasi hangat.
Baca juga: 7 Jajanan Tradisional Khas Bali yang Wajib Dicoba
Itulah beberapa rekomendasi makanan khas Jogja yang wajib kamu coba. Jangan lewatkan kesempatan mencicipi hidangan lezat ini saat berkunjung ke Yogyakarta!
- Penulis :
- Nur Nasya Dalila
