Pantau - Kue kacang merupakan salah satu camilan favorit yang memiliki rasa gurih dan tekstur renyah. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan cara pembuatan yang sederhana, kue kacang menjadi pilihan tepat untuk camilan keluarga atau suguhan di berbagai acara. Resep kue kacang ini akan membantu kamu membuat kue yang lezat dan sempurna di rumah tanpa perlu repot. Artikel ini mengutip resep dari Cookpad Dapur Bunda Zizi.
Bahan-bahan:
- 250 gram kacang tanah
- 200 gram gula halus
- 400 gram tepung terigu protein rendah
- 1 bungkus vanili bubuk
- 1/2 sdt garam
- 3 sdm susu bubuk
- 300 ml minyak goreng
Baca juga: Resep Pie Coklat yang Renyah dan Lumer di Mulut
Cara Membuat:
1. Sangrai Kacang Tanah
Sangrai kacang tanah hingga matang atau sampai kulit arinya terkelupas. Pastikan tidak terlalu gosong agar rasa tetap lezat.
2. Haluskan Kacang
Biarkan kacang yang telah disangrai dingin, lalu blender hingga halus. Bisa juga ditumbuk jika tidak memiliki blender.
3. Campurkan Bahan Kering
Siapkan wadah, lalu masukkan tepung terigu, gula halus, kacang yang sudah dihaluskan, garam, dan vanili bubuk. Aduk rata.
4. Tambahkan Minyak Goreng
Tuangkan minyak goreng sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil diuleni hingga benar-benar tercampur rata dan bisa dicetak.
5. Cetak Adonan
Ambil sedikit adonan, lalu bentuk sesuai selera menggunakan cetakan kue kering. Letakkan di atas loyang yang sudah dialasi kertas baking atau diolesi margarin agar tidak lengket.
6. Olesi dengan Kuning Telur
Olesi permukaan kue dengan kuning telur agar hasilnya lebih cantik dan mengilap setelah dipanggang.
7. Panggang Kue
Panggang dalam oven dengan suhu 100°C selama kurang lebih 15-20 menit atau hingga matang. Gunakan api atas dan bawah agar kue matang merata.
8. Dinginkan dan Sajikan
Setelah matang, angkat dan biarkan dingin sebelum disimpan dalam toples agar tetap renyah.
Baca juga: Cara Membuat Es Pisang Coklat yang Lezat dan Mudah
Tips Agar Kue Kacang Lebih Lezat:
- Gunakan kacang tanah yang berkualitas baik agar rasa lebih gurih.
- Jangan terlalu banyak mengaduk adonan agar tekstur kue tetap renyah.
- Simpan dalam wadah kedap udara agar kue tetap renyah lebih lama.
- Gunakan oven dengan suhu stabil untuk hasil panggangan yang sempurna.
Adapun, Berikut adalah beberapa variasi topping yang bisa kamu coba untuk menambah rasa dan penampilan kue kacang:
1. Cokelat Leleh
Oleskan cokelat leleh di atas kue kacang setelah dipanggang untuk memberikan rasa manis yang melengkapi rasa gurih dari kacang. Kamu bisa menggunakan cokelat putih atau cokelat susu untuk variasi.
2. Kacang Mete Cincang
Tambahkan kacang mete cincang di atas permukaan kue kacang sebelum dipanggang. Kacang mete akan menambah rasa gurih dan kerenyahan ekstra pada kue.
3. Gula Pasir atau Gula Kelapa
Taburkan sedikit gula pasir atau gula kelapa di atas kue kacang sebelum dipanggang. Ini akan memberi sentuhan rasa manis yang lebih alami dan tekstur yang sedikit lebih crunchy.
4. Keju Parut
Sprinkle keju parut di atas kue kacang setelah diolesi kuning telur. Keju yang meleleh dan sedikit asin akan memberi sensasi rasa gurih yang lebih kaya.
5. Hiasan Kismis atau Ceri
Untuk tampilan yang lebih menarik, kamu bisa menambahkan kismis atau ceri manis di atas kue kacang sebelum memanggangnya. Ini memberikan warna kontras dan rasa manis.
6. Gula Halus dan Kayu Manis
Taburkan gula halus yang sudah dicampur dengan bubuk kayu manis setelah kue matang dan dingin. Rasa kayu manis yang hangat akan memberikan sentuhan khas yang menggoda.
7. Coconut Flakes
Taburkan serutan kelapa kering di atas kue kacang untuk memberikan rasa tropis yang lezat dan tekstur renyah tambahan.
8. Chia Seed atau Wijen
Untuk menambah kandungan nutrisi, taburkan biji chia atau wijen di atas kue kacang. Selain sehat, topping ini memberikan tampilan yang unik.
Dengan variasi topping ini, kue kacang kamu bisa lebih menarik dan kaya rasa!
Baca juga: Resep Kue Pancong Gurih, Lembut dan Mudah Dibuat di Rumah
Kesimpulan
Resep kue kacang ini sangat mudah diikuti dan menghasilkan kue yang renyah serta gurih. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang praktis, siapa saja bisa mencoba membuatnya di rumah. Pastikan mengikuti tips agar hasilnya lebih maksimal. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan kue kacang buatan sendiri!
- Penulis :
- Nur Nasya Dalila
