Menyelami Cita Rasa dan Budaya Indonesia di Xinglong, Kota Kecil yang Sarat Nuansa Nusantara di China Selatan

Pantau - Di kota kecil Xinglong, Provinsi Hainan, China selatan, nuansa Indonesia terasa hidup dalam aroma santan, ukiran kayu bergaya Nusantara, hingga lantunan lagu tradisional dan pop Indonesia yang mengalun di ruang-ruang publik.

Suasana khas Indonesia itu dihidupkan oleh komunitas keturunan Tionghoa-Indonesia yang kembali ke tanah leluhur mereka pada era 1960-an, membawa serta warisan budaya dan resep autentik dari tanah air.

Salah satu wujud nyata hadirnya Indonesia di Xinglong adalah restoran "Yi Sa Na"—nama Mandarin yang terinspirasi dari kata "Istana".

Dari Gado-Gado hingga Kue Lapis, Cita Rasa Indonesia Mendunia Lewat Generasi Diaspora

Restoran "Yi Sa Na" dikelola oleh pasangan Du Tianjiang dan Liang Huizhen, yang telah memperkenalkan masakan Indonesia sejak kedatangan mereka dari Indonesia puluhan tahun lalu.

Liang Huizhen menuturkan bahwa karena kondisi iklim dan geografis yang mirip, ia bisa menanam bahan khas seperti kunyit dan serai langsung di tanah Xinglong.

Teknik memasak dan racikan bumbu khas Indonesia kini diteruskan oleh anak mereka, menciptakan warisan kuliner lintas generasi.

Hidangan seperti rendang sapi, gado-gado, dan sop buntut mendapat sambutan hangat dari pengunjung lokal maupun wisatawan.

Tak hanya makanan utama, kedai kopi milik Li Shihong—anak dari ibu keturunan Tionghoa-Indonesia—juga menyajikan kue lapis dan kudapan Nusantara lain yang menggugah nostalgia.

Perpaduan Budaya dan Tanaman Tropis Jadikan Xinglong "Indonesia Mini" di China

Banyak koki lokal di Xinglong mulai bereksperimen dengan menggabungkan teknik masak China dan bahan rempah khas Indonesia, menciptakan sajian fusi yang unik dan penuh cita rasa.

Di ladang-ladang sekitar kota, tanaman lokal tumbuh berdampingan dengan tanaman khas tropis dari Indonesia—menjadi simbol hubungan yang akrab dan harmonis antarbudaya.

Bagi warga China yang ingin merasakan suasana tropis dan atmosfer Indonesia tanpa harus terbang ke luar negeri, Xinglong menjadi destinasi wisata budaya yang memikat.