Pantau.com - Banyak anggapan bahwa bawang dapat menimbulkan bau badan. Namun disamping itu, bawang putih ternyata ampuh meminimalisir pikun atau alzheimer yang sering melanda seiring bertambahnya usia.
Sebagaimana diwartakan laman Delish, hal ini sebagaimana hasil penelitian yang dilakukan Jyortirmaya Behera, PhD, dan Neetu Tyagi, PhD, dua peneliti Universitas Louisville yang melakukan uji coba terhadap tikus.
"Penelitian kami membuktikan bahwa pemberian bawang putih yang mengandung allyl sulfide dapat membantu menjaga mikroorganisme usus yang sehat dan meningkatkan kesehatan kognitif pada lansia," ungkap Behera dalam siaran persnya.
Baca juga: Tak Hanya Sebagai Bumbu Dapur, Bawang Putih Miliki Manfaat Lain
Tyagi menjelaskan bagaimana kinerja usus di usia lanjut jauh berkurang. Hal inilah yang jadi sebab terjadinya alzheimer dan parkinson, dua penyakit penyebab daya ingat menurun drastis.
"Kami ingin lebih memahami bagaimana perubahan dalam mikrobiota usus terkait dengan penurunan kognitif penuaan," tuturnya.
Penelitian ini dilakukan dengan cara memberikan allyl sulfide yang dimasukkan lewat mulut kepada tikus berumur 24 bulan atau sebanding dengan 56 hingga 69 tahun umur manusia. Kemudian, peneliti membandingkan tikus yang sama yang tidak diberikan allyl sulfide.
"Tikus yang memakan kandungan bawah putih menunjukkan perkembangan memori jangka panjang dan pendek yang lebih baik dan bakteri usus yang lebih sehat," tambah Tyagi.
Baca juga: Manfaat Tunas Bawang Putih yang Tak Banyak Orang Ketahui
Sementara, pada tikus yang tidak menerima senyawa bawang putih atau allyl sulfide mengalami masalah dengan memori ingatan spesial yang terganggu.
"Secara keseluruhan temuan menunjukkan bahwa sitet allyl sulfide memperkuat konsolidasi memori dengan mengembalikan bakteri usus," tutupnya.
rn- Penulis :
- Rifeni
