Pantau - Sumedang, salah satu daerah di Jawa Barat, terkenal dengan kekayaan kuliner yang menggugah selera. Dari camilan legendaris hingga hidangan tradisional, makanan khas Sumedang selalu menawarkan rasa unik dan autentik. Artikel ini akan membahas 9 makanan khas Sumedang yang cocok dijadikan pilihan kuliner saat berjalan-jalan atau sebagai oleh-oleh.
1. Tahu Sumedang
Tahu Sumedang adalah salah satu ikon kuliner dari kota ini. Dengan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam, tahu ini cocok dinikmati sebagai lauk atau camilan. Penjual tahu Sumedang dapat ditemukan di hampir setiap sudut kota, menjadikannya mudah diakses oleh para pelancong.
Baca juga: 8 Makanan Khas Surabaya yang Wajib Dicoba
2. Salak Bongkok
Salak Bongkok adalah buah khas Sumedang yang terkenal dengan rasa manisnya. Dagingnya tebal dan berair, menjadikannya favorit untuk oleh-oleh. Selain enak, salak ini kaya akan vitamin yang baik untuk kesehatan.
3. Oncom Pasireungit
Oncom khas Sumedang memiliki cita rasa gurih yang unik. Dibuat dari campuran ampas ketela dan kacang tanah, oncom ini memiliki tekstur dan rasa berbeda dibandingkan oncom dari daerah lain. Cocok disantap dengan nasi hangat atau sebagai camilan.
4. Asinan Sukasari
Asinan Sukasari tersedia dalam dua jenis, yakni asinan buah dan asinan sayur. Asinan buah biasanya menggunakan potongan buah segar seperti salak, kedondong, dan pepaya yang direndam dalam air gula. Sedangkan asinan sayur terdiri dari timun, kol, dan tauge yang disajikan dengan kuah pedas-manis.
Baca juga: 12 Makanan Khas Jawa Barat yang Wajib Dicoba
5. Ubi Cilembu
Ubi Cilembu adalah produk unggulan dari Sumedang. Saat dipanggang, ubi ini mengeluarkan cairan manis seperti madu, yang membuatnya sangat populer di kalangan wisatawan. Teksturnya pulen dan lembut, cocok dinikmati sebagai camilan sehat.
6. Tape Singkong
Tape singkong, atau yang dikenal sebagai peuyeum sampeu, adalah makanan fermentasi khas Sumedang. Terbuat dari singkong berkualitas, tape ini memiliki rasa manis yang khas. Makanan ini juga menjadi simbol budaya kuliner di tanah Priangan.
7. Kadedemes
Kadedemes adalah olahan kulit singkong yang dimasak dengan bumbu rempah hingga menghasilkan rasa gurih dan nikmat. Inovasi ini membuktikan bahwa masyarakat Sumedang mampu mengolah bahan sederhana menjadi makanan yang lezat.
8. Opak Ketan
Opak ketan adalah camilan tradisional yang terbuat dari beras ketan dan santan kelapa. Opak ini memiliki cita rasa gurih yang khas dan menjadi salah satu oleh-oleh yang banyak dicari.
Baca juga: 8 Ragam Sate Khas Indonesia yang Menggugah Selera
9. Kerupuk Bangreng
Kerupuk Bangreng adalah kerupuk kecil khas Sumedang yang cocok dijadikan pendamping makanan seperti bakso atau nasi. Rasanya yang renyah dan gurih membuatnya banyak digemari.
Kesimpulan
Makanan khas Sumedang tidak hanya lezat, tetapi juga penuh keunikan yang mencerminkan budaya lokal. Dari Tahu Sumedang yang legendaris hingga Kerupuk Bangreng yang renyah, setiap hidangan menawarkan pengalaman rasa yang berbeda. Kuliner ini sangat cocok dijadikan oleh-oleh atau dinikmati saat berada di Sumedang. Jangan lupa mencicipi langsung kelezatan makanan khas ini saat berkunjung ke kota yang kaya akan tradisi dan kuliner ini.
- Penulis :
- Nur Nasya Dalila
