Pantau - Biji chia merupakan bahan konsumsi bergizi tinggi yang dapat ditambahkan ke menu harian untuk meningkatkan nilai gizi, terutama melalui olahan seperti smoothie.
Biji chia mengandung protein, serat, dan asam lemak omega-3 yang bermanfaat bagi kesehatan pencernaan serta membantu mengurangi peradangan akibat penyakit kronis.
Dalam satu ons biji chia terkandung hampir 10 gram serat, atau setara dengan 35 persen dari nilai harian yang disarankan (daily value), dan 4,68 gram protein, atau sekitar 9 persen dari kebutuhan harian.
Rasa biji chia yang ringan seperti kacang membuatnya cocok dicampurkan ke dalam berbagai makanan, termasuk buah, sayuran, serta sumber protein seperti daging dan susu.
Kombinasi Superfood untuk Smoothie yang Lebih Bergizi
Laporan Health menyarankan penggunaan biji chia bersama bahan tambahan lain seperti buah-buahan, kacang-kacangan, dan sayuran sebagai topping atau bahan utama dalam smoothie.
Goji berry menjadi salah satu pilihan buah yang memiliki rasa manis-asam, tinggi antioksidan, serta kaya vitamin dan mineral yang baik untuk daya tahan tubuh, kesehatan kulit, dan penglihatan.
Biji rami (hemp seeds) merupakan sumber protein lengkap dan mengandung omega-3 serta omega-6, efektif dalam melawan peradangan.
Sayuran hijau seperti bayam dan kale kaya akan vitamin, mineral, serta antioksidan yang mendukung kesehatan mata, jantung, dan tulang, meski rasa mereka tidak terlalu dominan saat diblender.
Kacang almond dapat menambah asupan serat, vitamin, dan lemak sehat yang membantu mengontrol kadar kolesterol dan gula darah.
Yogurt Yunani (Greek yogurt) dikenal sebagai sumber protein yang baik untuk pertumbuhan otot dan metabolisme, serta mengandung probiotik yang mendukung kesehatan usus.
Tips Membuat Smoothie Sehat dan Seimbang
Dalam menyiapkan smoothie, penting untuk membatasi penggunaan gula tambahan, baik dari pemanis buatan maupun dari jus dalam kemasan.
Pemanis alami seperti madu atau agave nectar bisa digunakan, namun sebaiknya dalam jumlah wajar agar tidak mengurangi manfaat kesehatan dari smoothie tersebut.
Kunci utama membuat smoothie yang sehat adalah memilih bahan berkualitas, menakar porsi dengan tepat, dan menyeimbangkan rasa tanpa menambahkan gula secara berlebihan.
Cara membuatnya pun cukup mudah: campurkan buah segar, sayuran, dan biji-bijian ke dalam yogurt atau cairan dasar seperti susu almond atau air, lalu blender hingga halus.
Kekentalan smoothie dapat disesuaikan dengan menambahkan es batu jika diperlukan.
Hasil akhirnya adalah minuman bernutrisi tinggi yang menyegarkan, praktis, dan menyehatkan dalam setiap tegukan.
- Penulis :
- Ahmad Yusuf
