Pantau.com - Tanggal kedaluwarsa jadi acuan banyak orang untuk memastikan makanan kemasan masih layak dikonsumsi atau tidak. Walau tidak ada tanggal sekalipun tak jarang orang suka menghitungnya sendiri sejak produk itu dibuka.
Kebiasaan itu berbeda dengan yang dilakukan seorang pria asal Maryland yang memakan makanan kedaluarsa selama setahun penuh, untuk meningkatkan kesadaran masyarakat bahwa tidak selamanya harus berpatokan pada tanggal kedaluarsa, yang akhirnya hanya membuang-buang makanan.
Baca Juga: Benarkah Melihat Pemandangan Hijau Membuat Mata Lebih Segar?
Pria itu bernama Scott Nash yang mendapat ide eksperiman sejak tiga tahun lalu. Scott mulai memakan yogurt yang telah enam bulan melewati tanggal kedaluarsa.
Pria yang mengaku sebagai pecinta lingkungan itu juga pernah melupakan yogurt di lemari es pondok lamanya di Virginia pada musim semi dan baru ia temukan lagi saat musim gugur.
Saat itu sudah setengah tahun melewati tanggal kedaluarsanya, namun itu tidak meruntuhkan niatnya untuk mencampur dalam smoothie dan meminumnya. Anehnya ia tidak mengalami masalah kesehatan apapun. Itu membuat Scott berpikir bagaimana cara perusahaan menetapkan tanggal kedaluarsa.
"Mereka sangat tidak jelas. Apa artinya kedaluarsa? ada yang 'penggunaan terbaik', ada 'tanggal penjualan terbaik', ada yang 'baik digunakan sebelum'. Saya hanya berpikir ini tidak konsisten, dan itu menimbulkan kebingungan," ungkap Nash dikutip laman Odditycentral.
Menurut Scott, sistem penyimpanan makanan perlu direvisi. Konsistensi dalam pelabelan yang tepat dan sesuai agar lebih jelas. Tanggal-tanggal ini perlu diatur sesuai dengan kenyataan yang ada. Beberapa barang bahkan ia rasa tidak perlu tanggal sama sekali seperti garam, barang kalengan, dan tisu bayi.
Baca Juga: Lima Mitos Tentang Mata yang Sudah Saatnya 'Dihempas'
Selama waktu eksperimen satu tahun Scott dan keluarga makan apapun tanpa melihat tanggal kedaluarsa. Yogurt tujuh, delapan atau sembilan bulan terakhir, bahkan daging yang beberapa minggu melewati tanggal kedaluwarsa, termasuk susu kental yang beberapa bulan terlewat dari tanggal kemasan.
Bahkan ada saat ia memakan mentega yang sudah berjamur dan dibiarkan berbulan-bulan di lemari es. Dia kemudian mengabaikan tanggalnya dan menggunakannya untuk memasak, tetapi semua keluarganya baik-baik saja.
- Penulis :
- Dini Afrianti Efendi
