Pantau - Istri calon presiden (capres) nomor urut 3 Ganjar Pranowo, Siti Atikoh, melakukan senam pagi bersama ratusan ibu-ibu di Stadion Sumpah Pemuda, Wayhalim, Lampung. Saat itu, ia menyampaikan menu sehat dan murah untuk mencegah stunting.
Katanya, salah satu yang bisa menjadi pilihan yaitu umbi-umbian sebagai sumber karbohidrat yang lebih rendah gula jika dibandingkan nasi.
“Sebetulnya karbohidrat itu dari umbi-umbian juga sangat bagus ya, dari singkong, dari ubi, kentang. Itu kadar gulanya rendah untuk yang mungkin usianya sudah seperti saya di atas 50 tahun. Jadi mengurangi nasi,” kata Atikoh, Rabu (10/1/2024).
Bukan hanya itu, masyarakat perlu memenuhi asupan protein hewani hingga nabati. Seperti ikan, tempe, dan tahu yang harganya masih terjangkau.
“Protein hewani ikan, protein nabati yang kita sebut sebagai superbost itu adalah tempe tahu yang penting kedelainya itu kedelai yang tidak non GMO. Kemudian mineral vitamin adalah dari sayur-sayuran," ujarnya.
Sayangnya menurut Atikoh, masih ada beberapa orang yang kurang menyukai ikan. Salah satunya di Jawa, khususnya yang jauh dari laut. Padahal protein hewani paling bagus pertama itu dari ikan.
"Di Jawa konsumsi ikannya masih kurang, terutama daerah yang tidak dekat dengan pantai. Protein hewani paling bagus pertama dari ikan," ungkapnya.
Setelah ikan. posisi kedua yang mendapat protein hewani yang bagus berasal dari telur. Apalagi, kuning telur memiliki asam folat yang tinggi manfaat bagi orang dewasa untuk mencegah penyakit jantung, selain itu mencegah stunting pada anak-anak.
"Kedua telur. Telur itu proteinnya sangat sempurna. Kuning telur bisa mencegah terjadinya serangan jantung untuk dewasa. Untuk anak-anak mencegah stunting, karena akan sangat mempengaruhi perkembang otak bagi si anak termasuk untuk ibu hamil," terang Atikoh.
(Laporan: Jihan Susmita Dewi)
- Penulis :
- Firdha Riris
