Pantau - Sahur merupakan istilah dalam agama Islam yang merujuk pada aktivitas makan atau minum yang dikonsumsi sebelum fajar saat hendak menjalankan ibadah puasa. Tujuannya adalah untuk memberikan energi dan nutrisi yang cukup untuk tubuh agar bisa bertahan saat berpuasa.
Sahur memiliki peran penting dalam menjaga kesehatan tubuh selama berpuasa. Karena dengan melakukan sahur, tubuh mendapatkan asupan energi dan nutrisi yang cukup untuk menjalani aktivitas sehari-hari dan menjaga kadar gula darah agar tetap stabil serta menghindari rasa lapar yang berlebih.
Adapun makanan yang dikonsumsi saat sahur biasanya berupa makanan yang mengandung karbohidrat kompleks, serat, dan protein seperti nasi, roti, bubur, telur, sayuran, dan buah-buahan.
Nasi putih memang biasa dijadikan pilihan untuk sahur. Namun, ada beberapa alternatif lain pengganti nasi putih yang juga mengenyangkan dan tentunya sehat seperti dilansir Healthline. Berikut diantaranya:
1. Kentang Rebus
Kentang rebus atau kentang panggang diketahui lebih mengenyangkan daripada makanan tinggi karbohidrat lainnya. Hidangan ini memiliki kandungan protein yang disebut proteinase inhibitor 2 (PI2) yang dapat mengenyangkan. Kentang rebus atau panggang juga bisa disantap bersama telur dan sayuran seperti buncis sebagai menu sahur.
2. Oatmeal
Oatmeal mengandung serat beta-glucan yang dapat meningkatkan rasa kenyang dengan mendorong pelepasan hormon kenyang dan menunda pengosongan perut. Oatmeal dapat disantap dengan memberi tambahan susu, yoghurt, potongan buah-buahan, kacang-kacangan, hingga telur.
Baca juga:
Saat Sahur Tidak Dianjurkan Minum Teh, Ini Alasannya!
Ternyata Melewatkan Makan Sahur akan Membuat Tubuh Lebih Gampang Sakit
3. Roti Gandum dan Alpukat
Roti gandum merupakan pilihan menu sahur yang baik sebagai pengganti nasi. Karena mengandung serat yang tinggi dan karbohidrat kompleks yang memungkinkan energi terpenuhi lebih lama. Mengonsumsi roti gandum bersama alpukat yang mengandung lemak sehat dan serat dapat memberikan rasa kenyang lebih lama dan menyediakan nutrisi penting seperti vitamin C, K, dan folat.
4. Nasi Merah
Selain membantu menurunkan berat badan, nasi merah juga dapat membantu sistem pencernaan, menurunkan kadar gula darah, dan melindungi tubuh dari risiko penyakit kardiovaskular.
5. Singkong
Singkong dapat dijadikan alternatif pengganti nasi putih karena dapat memberikan efek kenyang. Hal ini karena singkong mengandung karbohidrat kompleks dan serat sehingga mampu memenuhi kebutuhan energi selama berpuasa. Singkong juga kaya akan vitamin C dan serat yang dapat mendukung fungsi sistem pencernaan.
6. Jagung
Jagung dapat dijadikan sebagai makanan alternatif pengganti nasi putih untuk sahur karena mengandung serat, vitamin B kompleks, dan antioksidan seperti lutein dan zeaxanthin. Serat dalam jagung dapat membuat kita merasa kenyang lebih lama dan dapat membantu menjaga pencernaan yang sehat. Jagung juga memiliki kandungan antioksidan yang dapat memberikan perlindungan terhadap kerusakan sel oleh radikal bebas.
- Penulis :
- Latisha Asharani
- Editor :
- Latisha Asharani
