Pantau - Saus tartar adalah saus yang sering banget dipakai buat menemani seafood kayak ikan goreng, calamari, atau udang. Rasa creamy dan segarnya bikin hidangan laut jadi lebih lezat! Daripada beli versi kemasan, kenapa nggak coba bikin sendiri di rumah? Bahannya gampang dicari, dan bikinnya juga cepat banget. Yuk, simak resep dan cara bikinnya!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Ini dia bahan-bahan yang perlu kamu siapin buat bikin saus tartar ala rumahan:
- 1 cangkir mayones – Ini bahan dasar yang bikin saus tartar jadi creamy.
- 2 sdm acar timun cincang – Kasih rasa asam segar dan sedikit crunchy.
- 1 sdm bawang merah cincang – Biar sausnya lebih wangi dan gurih.
- 1 sdm peterseli cincang – Tambah aroma herbal segar.
- 1 sdt mustard Dijon (opsional) – Kalau mau ada sentuhan pedas tipis, bisa ditambahin.
- 1 sdm perasan lemon – Supaya ada rasa segar asam alami.
- Garam dan lada secukupnya – Tambahan bumbu buat sesuaikan rasa.
Baca juga: Resep Es Krim Rumahan yang Creamy dan Enak
Langkah-Langkah Membuat Saus Tartar
Setelah semua bahan siap, langsung deh kita mulai bikin saus tartarnya. Mudah banget, kok!
Campur Mayones dan Bahan-Bahan Utama
- Ambil mangkuk sedang, masukin mayones, acar timun cincang, dan bawang merah cincang.
- Aduk semua sampai rata. Acar timun ini bikin sausnya lebih segar dan ada tekstur renyah-renyahnya.
Tambahin Bahan Lainnya
- Kalau kamu suka sedikit pedas, masukin 1 sdt mustard Dijon. Mustard ini opsional, tapi kalau ditambahin, saus tartarnya bakal punya rasa yang lebih berlapis.
- Tambah peterseli cincang buat aroma segar yang enak. Peterseli juga bikin sausnya jadi lebih menarik dilihat!
Kasih Lemon, Garam, dan Lada
- Peras lemon dan tambahin 1 sdm air lemon ke dalam campuran. Ini bikin saus jadi lebih fresh.
- Tambahin garam dan lada secukupnya, sesuai selera. Aduk lagi sampai semua tercampur rata. Cicipin dulu, ya, biar rasanya pas.
Baca juga: Ini Resep Gado-gado Roll, untuk Bekal Bergizi Anak
Masukin Kulkas Sebentar
- Setelah semua bahan tercampur, masukin saus tartar ke kulkas sekitar 15-30 menit sebelum disajikan. Ini biar semua rasa lebih menyatu dan sausnya lebih enak.
- Kalau udah dingin, siap deh saus tartar kamu buat disajikan! Cocok banget buat teman seafood goreng favorit.
Tips Biar Saus Tartarmu Makin Enak
- Eksperimen dengan Acar Lain: Bisa coba tambahin acar bawang atau capers biar rasa lebih variatif.
- Tambah Rempah: Selain peterseli, kamu bisa tambah daun dill atau tarragon buat aroma yang lebih unik.
- Sesuaikan Tekstur: Kalau pengen sausnya lebih halus, bisa diblender sebentar, tapi jangan kelamaan supaya masih ada teksturnya.
Penutup
Itulah cara gampang bikin saus tartar rumahan yang enak dan praktis. Dengan resep ini, kamu bisa bikin saus yang cocok dengan selera dan lebih fresh daripada yang kemasan. Selamat mencoba dan nikmati saus tartarmu bersama seafood favorit!
- Penulis :
- Latisha Asharani
