Resep Pitmopen Cookies yang Lezat dan Gurih

Pantau - Pitmopen cookies adalah pilihan camilan yang sangat cocok untuk dihidangkan pada berbagai acara seperti Hari Raya atau hanya sekadar menikmati waktu santai di rumah. Kue ini memiliki rasa yang gurih dan renyah, berkat bahan kacang mete panggang yang digunakan. Dengan resep pitmopen cookies yang mudah ini, kamu dapat membuat kue kering dengan cita rasa yang tak terlupakan. Di bawah ini adalah resep lengkapnya.

Bahan-bahan untuk Pitmopen Cookies

Untuk membuat pitmopen cookies yang nikmat, kamu membutuhkan bahan-bahan berikut:

Bahan Utama:

• 150 gram butter Wisjman
• 100 gram Blueband Cake and Cookies
• 100 gram gula palm
• 35 gram icing sugar
• 2 butir kuning telur
• Sejumput garam
• 100 gram kacang mete panggang, haluskan

Bahan Kering:

• 400 gram tepung terigu Kunci Biru
• 1 sendok teh baking powder
• 2 sendok makan susu bubuk

Olesan:

• 2 butir kuning telur
• 1 sendok teh minyak goreng
• Kacang mete secukupnya, belah dua dan panggang setengah matang

Baca juga: Resep Burnt Cheesecake yang Lezat dan Menggugah Selera

Cara Membuat Pitmopen Cookies

Berikut adalah langkah-langkah cara membuat pitmopen cookies yang lezat:

1. Kocok Bahan Utama

Pertama-tama, kocok butter Wisjman dan margarine Blueband Cake and Cookies dengan gula palm, icing sugar, dan sejumput garam. Gunakan mixer pada kecepatan rendah hingga adonan menjadi lembut dan tercampur rata. Setelah itu, masukkan kuning telur satu per satu dan kocok kembali hingga rata. Setelah semua bahan tercampur dengan baik, matikan mixer.

2. Campurkan Bahan Kering

Sebelum memasukkan bahan kering, pastikan tepung terigu Kunci Biru, baking powder, dan susu bubuk sudah diayak terlebih dahulu agar tidak ada gumpalan. Setelah itu, masukkan bahan kering tersebut ke dalam adonan basah sedikit-sedikit sambil diaduk dengan spatula hingga tercampur rata. Pada tahap ini, masukkan kacang mete yang sudah dipanggang dan dihaluskan. Aduk rata hingga adonan bisa dipulung.

3. Gilas Adonan dan Cetak

Setelah adonan tercampur rata, gilas adonan menggunakan rolling pin di atas meja kerja yang sudah diberi sedikit tepung. Gilas adonan hingga ketebalan sekitar 0,5 cm. Gunakan cetakan kue sesuai selera kamu. Jika tidak memiliki cetakan khusus, kamu bisa memotong adonan dengan pisau menjadi bentuk persegi atau bulat.

4. Beri Topping dan Olesan

Letakkan adonan yang sudah dicetak di atas loyang yang telah dialasi kertas roti. Tambahkan topping kacang mete yang sudah dibelah dua di atas setiap kue. Setelah itu, oleskan campuran kuning telur dan minyak goreng di atas permukaan kue untuk memberikan warna kecoklatan yang cantik saat dipanggang.

5. Panggang Pitmopen Cookies

Panggang pitmopen cookies di dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu pada suhu 150-160°C. Panggang selama 40-50 menit atau sampai kue berwarna kecoklatan dan terasa kering di bagian pinggirnya. Setiap oven mungkin memiliki perbedaan suhu, jadi pastikan untuk memeriksa kondisi kue selama proses pemanggangan.

6. Dinginkan dan Simpan

Setelah pitmopen cookies matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin di atas cooling rack. Setelah dingin, simpan pitmopen cookies dalam toples kedap udara agar tetap renyah dan tahan lama.

Baca juga: 10 Kue Kering Klasik yang Pasti Bikin Kamu Kangen Masa Kecil

Tips Membuat Pitmopen Cookies yang Sempurna

Pilih Mentega yang Berkualitas: Untuk mendapatkan rasa yang lebih kaya dan lezat, pastikan kamu menggunakan butter Wisjman yang berkualitas tinggi. Ini akan membuat tekstur cookies lebih lembut dan memiliki rasa yang lebih enak.

Panggang dengan Suhu yang Tepat: Suhu oven yang tepat sangat penting agar pitmopen cookies matang merata. Pastikan oven kamu sudah dipanaskan sebelumnya untuk mendapatkan hasil yang maksimal.

Kacang Mete: Kacang mete memberikan rasa gurih dan tekstur renyah pada cookies ini. Kamu bisa menggunakan kacang mete panggang yang halus agar lebih mudah tercampur dengan adonan.

Penyimpanan yang Tepat: Agar pitmopen cookies tetap renyah, simpan dalam toples kedap udara setelah kue benar-benar dingin. Hindari menyimpan kue dalam wadah yang terlalu besar karena udara bisa masuk dan membuat cookies menjadi lembek.

Variasi Bentuk: Jika kamu ingin tampilan yang lebih menarik, kamu bisa menggunakan berbagai bentuk cetakan kue. Pitmopen cookies yang berbentuk lucu akan terlihat lebih menggoda.

Baca juga: Resep Red Velvet Cookies yang Lezat dan Lembut

Kesimpulan

Pitmopen cookies adalah camilan yang cocok dinikmati kapan saja, baik untuk acara spesial maupun sebagai teman bersantai di rumah. Dengan resep pitmopen cookies yang mudah dan bahan-bahan sederhana, kamu bisa membuat kue kering yang enak dan gurih ini sendiri di rumah. Jangan ragu untuk mencoba resep ini dan nikmati sensasi kerenyahan dan rasa kacang mete yang lezat!