Pantau - Pemerintah China resmi merevisi peraturan untuk mendorong pengembangan industri katering nasional, sebagai bagian dari strategi memperluas permintaan domestik dan mendorong konsumsi berbasis layanan.
Peraturan baru tersebut dikeluarkan oleh Kementerian Perdagangan China dan Komisi Pembangunan dan Reformasi Nasional (NDRC), dan akan mulai berlaku pada 15 Juni 2025.
Fokus pada efisiensi, keamanan, dan budaya lokal
Revisi mencakup berbagai aspek penting, seperti dukungan terhadap pengembangan industri katering, pencegahan pemborosan makanan, peningkatan keselamatan kerja, serta percepatan transformasi digital.
Selain itu, peraturan juga mendorong pelestarian dan inovasi masakan khas lokal sebagai aset budaya dan ekonomi.
Pemerintah juga akan memperkuat pertukaran internasional guna meningkatkan daya saing global sektor ini.
Kontribusi besar terhadap ekonomi nasional
Sektor katering kini menjadi salah satu pilar utama ekonomi China berbasis konsumsi.
Tercatat lebih dari 10 juta usaha katering beroperasi di seluruh China, dengan pendapatan total mencapai 5,57 triliun yuan pada tahun 2024.
Angka ini menyumbang lebih dari 11 persen dari total penjualan ritel barang konsumsi nasional.
Revisi kebijakan ini diharapkan mampu mendorong pertumbuhan berkelanjutan sektor katering sekaligus meningkatkan konsumsi domestik sebagai motor penggerak ekonomi China pascapandemi.
- Penulis :
- Balian Godfrey
