Pantau.com - Umm Ali, dibaca 'Oum Ali' secara harfiah memiliki arti 'Bunda Ali'. Masakan yang mirip dengan puding roti ini merupakan resep makanan penutup yang berasal dari Mesir.
Umm Ali mudah dibuat, sehingga dapat Anda buat untuk keluarga dan teman-teman Anda untuk berbuka puasa atau cemilan saat anda bersantai setelah beribadah.
Yuk simak resep dari Chef Ankit Mangla di bawah ini.
Bahan:
- 5 gulung puff pastry
- 200 gm gula
- 50 gm kacang pistachio
- 50 gm fresh cream
- 1 liter susu
- 50 gm kacang mede
- 50 gm kismis
- 4 tetes esens vanilla
Cara membuat:
1. Lelehkan puff pastry beku dan gulung menjadi lembaran tipis. Selanjutnya, ambil nampan kue dan taburi dengan sedikit tepung, lalu letakkan lembaran puff pastry di atas nampan. Kemudian ambil garpu dan tusuk-tusuk lembaran puff pastry dengan garpu. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 180 derajat celcius hingga matang, angkat dan simpan di suhu ruang.
2. Rebus susu dalam panci, dan tambahkan esens vanilla bersama gula ke dalamnya. Setelah mendidih, matikan gas dan biarkan susu mendingin pada suhu ruangan. Kemudian olesi cetakan kue dengan mentega dan letakkan puff pastry yang sudah dipanggang secara acak di dalam cetakan. Setelah itu, tuangkan susu rebus ke dalam cetakan dan tambahkan kacang cincang di atasnya.
3. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180 derajat celcius selama sekitar 15 menit. Keluarkan dari oven setelah matang dan dinginkan di suhu ruang. Hiasi dengan krim segar dan kacang, dan sajikan segera.
Baca juga: Resep Takjil Buko Pandan Ala Tasyi Athasyia, 100 Ribu Dapat Segentong!
- Penulis :
- St Fatiha Sakinah Ramadhani
