Pantau - Saat berbuka, kita biasanya tergiur dengan hidangan manis dan makanan yang digoreng serta tinggi lemak. Hal inilah yang kerap menjadikan bobot tubuh meningkat meskipun sedang menjalani puasa.
"Tidak semua orang tahu bagaimana berpuasa dan berbuka dengan baik," ujar salah satu kontestan di kompetisi memasak "Masterchef America", Amanda Saab seperti dilansir ANTARA yang melansir dari HuffingtonPost.
Ia menyarankan supaya bobot tubuh tidak melonjak saat berpuasa, maka ketika waktu berbuka janganlah mengkonsumsi makanan secara berlebihan.
"Secara tradisional kami memiliki banyak makanan yang disajikan ketika berbuka puasa, namun semuanya harus memenuhi kebutuhan dasar gizi seperti karbohidrat, protein, dan tentu saja serat," kata Saab.
Sementara itu, Nour Zibdeh, ahli gizi lainnya membenarkan hal tersebut. Ia mengatakan pada dasarnya puasa Ramadan tidak hanya sekedar menjalankan perintah agama, namun juga memiliki manfaat yang menyehatkan tubuh.
Baca juga:
Ini Segudang Manfaat Puasa Bagi Penyandang Diabetes
Manfaat Pola Tidur Power Nap Selama Puasa
"Puasa telah memberi waktu pada saluran pencernaan untuk beristirahat dan detoksifikasi, dan memungkinkan tubuh memanfaatkan energi yang tersimpan di dalam jaringan lemak," ujar Zibdeh.
Namun beberapa orang malah mengalami hal yang sebaliknya.
"Orang-orang berpikir bahwa Anda akan mengalami penurunan berat badan selama puasa, tetapi beberapa orang cenderung makan terlalu banyak makanan berkalori tinggi dan itu mengkompensasi jam puasa," tambah Zibdeh.
Oleh karena itu, untuk mengatasi hal tersebut, Zibdeh menyarankan supaya menyajikan makanan yang sederhana namun memenuhi kebutuhan gizi ketika berbuka.
Zibdeh menyarankan supaya setiap hidangan mengandung karbohidrat, protein dan serat. Namun karbohidrat bila memungkinkan adalah jenis yang kompleks, protein sehat dan bukan olahan. Serta usahakan banyak mengonsumsi sayur sebagai asupan makanan selama Ramadan.
"Selain itu hal penting lainnya adalah, jangan berlebihan, cobalah dan jangan sia-siakan makanan. Berhentilah sebelum Anda kenyang," tutup Zibdeh.
- Penulis :
- Latisha Asharani
