Pantau - Dokter Spesialis Gizi Klinik dari Universitas Indonesia, dr. Diana Felicia Suganda, M.Kes, Sp.GK merekomendasikan smoothie berbahan buah-buahan yang juga dicampur yogurt atau susu sebagai pilihan menu berbuka puasa, seperti dilansir ANTARA.
Lebih lanjut ia mengatakan bahwa buah yang direkomendasikan untuk membuat smoothie yaitu kombinasi pisang dan stroberi. Diketahui bahwa pisang secara alami mengandung gula sehingga kita tak perlu lagi menambahkan gula dan segala jenis pemanis.
Dalam pembuatannya, kita bisa menggunakan rasio 1:1:1 untuk bahan-bahan smoothie yakni: 2 buah pisang yang diiris, 2 cangkir stroberi yang dibelah dua dan 2 cangkir (500ml) susu. Tuang susu ke dalam alat blender, tambahkan stroberi yang sudah dibelah dua dan pisang yang sudah diiris. Kemudian, blender bahan hingga halus dan sajikan.
Puasa mengharuskan kita untuk menahan lapar dan haus selama kurang lebih 12 jam, dan hal ini menyebabkan gula darah turun. Sehingga tubuh kita memerlukan karbohidrat sederhana seperti dari buah-buahan untuk menaikkan gula darah dengan cepat.
Adapun buah yang direkomendasikan untuk disantap saat berbuka puasa yaitu kurma. Diketahui bahwa satu butir kurma sudah cukup untuk membantu menaikkan gula darah yang turun usai berpuasa. Selain kurma, bubur kacang hijau pun bisa menjadi pilihan berbuka puasa.
Sementara itu, teh manis masih boleh disantap saat berbuka puasa namun sebaiknya dalam porsi sedikit. Sedangkan makanan yang digoreng atau gorengan tidak disarankan untuk dikonsumsi saat berbuka.
- Penulis :
- Latisha Asharani
