Dua Resep Menu Takjil Kolak yang Rendah Kalori

Pantau - Rahasia dari kelezatan kolak sehat terletak pada penggantian santan dengan bahan yang lebih bergizi. 

Dengan menikmati kolak diet atau kolak rendah kalori, kamu tetap bisa menjaga kesehatan sambil menikmati hidangan berupa kolak di bulan Ramadan. Berikut ini resepnya dari berbagai sumber!

1. Kolak Pisang Yogurt

Bahan-bahan:

• 250 gram yogurt plain
• 50 gram non dairy creamer
• 50 gram tepung maizena
• Air es secukupnya (Semua bahan di-mixer)

Kemudian setelah bahan-bahan sebelumnya dimixer, bisa tambahkan bahan lainnya seperti:

• 2 buah pisang kepok atau sesuai selera
• 2 buah nangka matang
• 1 keping gula aren
• 2 helai daun pandan
• 1 buah vanili bubuk
• Garam secukupnya 
• Air secukupnya

Cara membuat:

1. Masukkan air, gula, dan daun pandan lalu masak sampai mendidih atau gula merah larut.
2. Tambahkan pisang ke dalam panci, kemudian masak sampai pisang empuk dengan api sedang.
3. Sambil terus diaduk, masukan garam, kayu manis ke dalamnya tunggu sampai matang.
4. Setelah matang, angkat dan dinginkan.
5. Lalu sajikan dengan menambahkan saus yogurt di atas kolak.

2. Kolak Labu Susu Almond

Bahan-bahan:

• 450 gram labu kuning, dipotong-potong
• 200 gram kolang kaling, cuci bersih
• 100 ml air 200 gram gula merah aren
• 2 helai daun pandan
• Bubuk kayu manis secukupnya
• ½ sendok teh garam
• 500 ml susu almond

Cara membuat:

1. Masukkan air, gula merah aren, dan daun pandan ke dalam panci.
2. Masak hingga gula merah larut dan air mendidih.
3. Tambahkan potongan labu ke dalam panci.
4. Masak dengan api sedang hingga labu menjadi empuk.
5. Sambil terus diaduk, tambahkan garam, bubuk kayu manis, dan susu almond.
6. Masak hingga semua bahan tercampur rata dan matang.
7. Setelah matang, sajikan kolak ke dalam mangkuk dan nikmati selagi hangat.

Baca : Cara Praktis Membuat Kolak Pisang dan Ubi Enak di Rumah