Pantau - Dalam proses penggalian situs sejarah suatu tempat, arkeolog sering kali menemukan beberapa artefak makanan yang usianya ratusan bahkan ribuan tahun.
Dari penemuan ini, bisa disimpulkan bahwa suatu resep makanan sudah lahir sejak turun temurun dari nenek moyang kita sebagai hidangan pengisi perut.
Fosil ini akan diidentifikasi para arkeolog untuk diteliti bahan dan kandungan yang tersimpan di dalamnya. Bahkan, makanan tertua ini bisa menjadi bukti sejarah peradaban suatu kuliner di suatu negara.
Makanan tertua ini ditemukan di berbagai tempat yang sulit dijangkau. Ada yang terkubur di antara bebatuan, di dalam tanah dan terkubur di dasar samudera.
Nah, berikut ini beberapa fosil makanan yang masuk dalam daftar makanan tertua di dunia.
1.Sup Tulang Tiongkok
Penemuan sup tulang tertua di Tiongkok ini pertama kali digali di sebuah makam di dekat Xian pada tahun 2010. Sup tulang yang masih tersaji dalam sebuah pot ini diperkirakan berumur lebih dari 2.400 tahun. Karena faktor umur dan sudah tersimpan ribuan tahun lamanya, sup ini pun berubah warna menjadi hijau pekat.
2.Saus Salad Tertua
Setoples saus salad diyakini lahri pada 350 SM ditemukan dalam sebuah kapal karam di Laut Aegea, tahun 2004. Proses pengujian signifikan pada pada toples tersebut menelurkan sebuah resep saus salad klasik yang telah diwariskan oleh nenek moyang. Resep ini sudah turun-temurun dipakai oleh masyarakat Yunani. Di dalamnya, terkandung campuran minyak zaitun dan oregano yang diyakini dapat menambah rasa pada salad sekaligus mengawetkannya agar lebih lama.
3.Kuburan Keju Mesir
Melansir History Hit, sekitar 2013 hingga 2014, para arkeolog menemukan sebakul keju beracun ketika melakukan penggalian makam Firaun Ptahmes.
Penelitian ini pun diterbitkan jurnal Analytical Chemistry. Dalam penelitian tersebut, dijelaskan pula bahwa keju ini menjadi keju paling kuno yang pernah ditemukan. Setelah melakukan serangkaian proses pengujian, keju yang terbuat dari susu domba atau kambing ini diperkirakan berumur 3.200 tahun.
4.Popcorn Primitif
Popcorn atau berondong jagung disinyalir dibuat di Peru sejak ribuan tahun lalu. Hal ini dibuktikan dengan penemuan mikrofosil berupa jagung, sekam, jumbai, dan batang jagung kuno berusia ribua tahun. Penemuan ini diyakini sebagai cikal bakal sebagai alat dan bahan pembuatan popcorn yang menjadi snack modern populer di dunia. Menurut para arkeolog, penduduk Peru kuno umumnya menyantap makanan berbahan dasar jagung termasuk Popcorn sejak 6.700 tahun yang lalu.
5.Dendeng Sapi Tertua
Mulai dari Mesir kuno, Roma, Kerajaan Inka, bahkan peradaban Tiongkok awal pun memiliki versi dendeng mereka sendiri. Dendeng sapi tertua di dunia pertama kali ditemukan di sebuah makam di desa Wanli, Tiongkok pada tahun 2009.
Umurnya yang mencapai 2.000 tahun, membuat dendeng ini pun berubah menjadi hijau tua. Walaupun bertekstur kering, melihat dendeng sapi tertua ini tentu membuat kita sudah kehilangan nafsu makan.
- Penulis :
- Annisa Indri Lestari
- Editor :
- Ahmad Munjin
