Cara Membuat Kacang Telur yang Renyah dan Gurih

Pantau - Kacang telur adalah salah satu camilan favorit di berbagai kalangan. Rasanya yang renyah dan gurih menjadikannya teman sempurna untuk bersantai atau acara kumpul keluarga. Jika kamu ingin tahu cara membuat kacang telur sendiri di rumah, artikel ini akan memberikan panduan lengkap dan praktis.

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Sebelum memulai, pastikan kamu menyiapkan bahan-bahan berikut:

• 500 gram kacang tanah – Cuci bersih dan keringkan.
• 500 gram tepung terigu – Untuk melapisi kacang.
• 100 gram tepung tapioka – Memberikan tekstur renyah.
• 2 butir telur ukuran besar – Sebagai perekat.
• 240 gram gula pasir halus – Untuk memberikan rasa manis.
• 1 sendok teh penyedap rasa – Menambah cita rasa.
• 2 sendok makan margarin, cairkan – Membuat adonan lebih merata.

Baca juga: Resep Bola Ubi Kopong: Camilan Gurih yang Mudah Dibuat

Cara Membuat Kacang Telur

Ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat kacang telur yang renyah dan sempurna:

1. Persiapan Awal

Cuci bersih kacang tanah untuk menghilangkan kotoran. Setelah itu, sangrai sebentar saja hingga kacang kering tetapi tidak gosong. Langkah ini penting untuk memastikan kacang tetap renyah setelah digoreng. Sisihkan kacang yang sudah disangrai.

2. Campurkan Bahan Kering

Dalam wadah besar, campurkan tepung terigu dan tepung tapioka. Aduk hingga merata. Campuran ini akan digunakan untuk melapisi kacang agar memiliki tekstur yang renyah.

3. Buat Adonan Telur

Kocok telur bersama gula pasir halus dan penyedap rasa menggunakan whisk atau sendok. Pastikan gula benar-benar larut dalam kocokan telur. Setelah itu, tambahkan margarin cair dan aduk hingga adonan tercampur rata.

4. Lapisi Kacang dengan Telur dan Tepung

Siapkan wadah besar untuk proses pelapisan. Masukkan kacang tanah, lalu tambahkan sekitar 3 sendok makan adonan telur. Goyangkan wadah agar adonan telur melapisi kacang secara merata. Setelah itu, taburkan sekitar 3 sendok makan campuran tepung. Goyangkan lagi hingga kacang tertutup tepung. Ulangi langkah ini hingga seluruh adonan telur dan tepung habis.

5. Proses Penggorengan

Panaskan minyak dalam wajan dengan api kecil. Minyak yang cukup banyak diperlukan agar kacang dapat terendam dan matang merata. Masukkan kacang yang sudah dilapisi tepung ke dalam minyak panas. Goreng hingga kacang berubah warna menjadi kecokelatan dan terasa renyah. Angkat dan tiriskan.

6. Penyajian

Setelah dingin, kacang telur siap disajikan. Simpan dalam wadah kedap udara untuk menjaga kerenyahan. Kini, kamu memiliki camilan lezat yang bisa dinikmati kapan saja.

Baca juga: 6 Camilan untuk Menemani Kerja yang Lezat dan Sehat

Tips Sukses Membuat Kacang Telur

• Pilih kacang berkualitas: Pastikan menggunakan kacang tanah yang segar dan berukuran seragam untuk hasil yang lebih merata.
• Gunakan api kecil saat menggoreng: Api besar dapat membuat kacang cepat gosong sebelum matang.
• Goyangkan kacang secara perlahan: Proses ini memastikan lapisan tepung tidak terlalu tebal dan hasilnya tetap renyah.
• Simpan di tempat kering: Agar kacang telur tidak melempem, simpan di toples yang tertutup rapat.

Selain lebih hemat, membuat kacang telur sendiri memungkinkan kamu untuk mengontrol kualitas bahan yang digunakan. Kamu juga bisa menyesuaikan rasa sesuai selera, seperti menambahkan sedikit cabai bubuk untuk sensasi pedas. Dengan resep ini, kamu dapat menciptakan camilan sehat dan lezat untuk keluarga.

Baca juga: Resep Croffle Lezat untuk Camilan Keluarga