Pantau.com - Freezer membuat bahan makanan jadi awet lebih lama sehingga bisa dikonsumsi kapan pun Anda inginkan. Makanan yang dimasak bisa disimpan untuk dihangatkan lagi saat dibutuhkan, kendati tidak semua makanan baik untuk dibekukan.
Berikut daftar makanan yang sebaiknya dijauhkan dari ruang pembeku di kulkas.
Sayuran hijau
Berniat membuat salad? Jangan masukkan sayuran hijau ke dalam freezer. Sayuran ini mengandung banyak air. Ketika dibekukan, air yang menjaga bentuk daun berubah, sehingga sayuran yang tadinya segar berubah jadi basah dan 'melempem'.
Baca juga: Jangan Dibuang, 5 Makanan Ini Dapat Dikonsumsi Walau Lewat Tanggal Kedaluarsanya
Tidak masalah jika sayur mayur itu ingin dijadikan jus sayur atau ditumis di penggorengan, tapi kalau mau dibuat jadi salad atau hidangan lain di mana sayuran dimakan dalam keadaan mentah, freezer adalah ide buruk.
Telur
Telur matang boleh saja dimasukkan ke dalam pembeku karena bisa jadi alternatif praktis saat ingin membuat sarapan. Tapi jika masih mentah, freezer bukan tempat yang bagus untuk menyimpannya.
Baca juga: Konsumsi 3 Telur dalam Sepekan Tingkatkan Risiko Penyakit Jantung?
Telur mentah di dalam cangkang akan mengembang saat beku, sehingga cangkangnya akan retak dan isinya jadi belepotan.
Keju
Freezer dapat mengubah rasa dan tekstur keju, tapi jika tujuannya membuat keju tabur parmesan jadi lebih bertahan lama, freezer bisa jadi pilihan.
Makanan kaleng
Dalam situasi apa pun, jangan masukkan makanan kaleng yang belum dibuka di freezer. Air akan mengembang saat membeku, bisa saja kalengnya jadi bocor dan membuat freezer Anda jadi berantakan.
Daging beku
Saat sudah mencairkan daging beku dari freezer, sebaiknya langsung dimasak dan jangan dimasukkan lagi ke tempat pembeku. Meski aman untuk dimakan, daging itu akan jadi kering teksturnya berubah, membuat hidangan tak senikmat biasanya.
- Penulis :
- Rifeni
